Vollkornreis-Pfanne mit Bio-Rinderhackfleisch
dazu Champignons, Porree und Joghurt-Dip- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Soja
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
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Zutaten
125 g
Champignons
1 Stück
Porree
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
1 Stück
rote Spitzpaprika
2 Stück
Knoblauchzehe
35 g
Tomatenmark
6 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Senf, Sellerie, Schwefeldioxide und Sulfite, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Vollkornreis
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
350 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Spitzpaprika längs halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Champignons halbieren oder vierteln.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch und Porree 2 – 3 Min. anbraten. Das Hackfleisch dabei grob zerkleinern.
Tomatenmark, Spitzpaprika, Champignons, Knoblauch, Gemüsebrühe, „Hello Paprika“ und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* dazugeben und alles 3 – 4 Min. weiterbraten, bis das Hackfleisch durchgegart und das Gemüse weich ist.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Petersilienblätter fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Joghurt mit der Hälfte der gehackten Kräuter verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hackfleischpfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Vollkornreis auf Teller verteilen, Hackfleischpfanne darüber geben, mit restlichen Kräutern toppen und mit Joghurt-Dip genießen.
Guten Appetit!
