Zaatar-Grillkäse-Tacos mit gerösteten Bohnen
dazu eingelegte Radieschen und Zwiebeln- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Zutaten
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Weizen.)
200 g
Grillkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
380 g
Cannellinibohnen
150 g
Radieschen
4 g
Zaatar
(Enthält: Sesamsamen.)
1 Stück
rote Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
150 g
Frischecreme
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
20 ml
Olivenöl
10 ml
Öl
50 ml
Weißweinessig
2 g
Salz
5 ml
Balsamicoessig
g
Pfeffer
2 g
Zucker
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
Zwiebel halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Zwiebel und Bohnen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* „Hello Mezze“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 18 – 20 Min. rösten.
Radieschen in 1 cm Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel heißes Wasser*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* und Pfeffer* vermengen.
Radieschen dazugeben und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zatar hinzugeben und 1 Min. anrösten. Zatar-Öl in eine zweite große Schüssel geben.
Frischecreme, 3 EL [4,5 EL | 5 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* ebenfalls hinzugeben und vermengen.
Grillkäse erst waagerecht halbieren, dann in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
In derselben großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Grillkäse darin rundum 3 – 4 Min. goldbraun anbraten.
Mini-Tortilla für 1 – 2 Min. mit auf das Backblech geben.
Mini-Tortilla mit der Zatar-Creme bestreichen, Zwiebel-Bohnen-Gemüse darauf anrichten, Grillkäse darüber verteilen und nach Belieben mit den eingelegten Radieschen toppen.
Guten Appetit!
