Aromatischer Couscous mit Nürnberger Bratwürstchen
dazu Hirtenkäse und eine tomatig-würzige Soße- Mandeln
- Erdnüsse
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Senf
- Sellerie
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Zutaten
2 Stück
Karotte
20 g
Sultaninen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)
20 g
Mandeln, geröstet
(Enthält: Mandeln, Erdnüsse. Kann Spuren von Sesamsamen, Schalenfrüchte enthalten.)
100 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Couscous
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
390 g
stückige Tomaten
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
6 g
Hühnerbrühe
200 g
Nürnberger Bratwürstchen
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1.5 Esslöffel
Olivenöl
350 ml
Wasser
1 Esslöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 250 ml [375 ml | 500 ml] heißes Wasser* und 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* geben und aufkochen lassen.
Couscous, Sultaninen und die Hälfte Brühepulver hineinrühren, Topf vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.
Karotte nach Belieben schälen und schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Würstchen schräg in 2 cm Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Würstchen und Karotten darin 2 Min. anbraten.
„Hello Mezze“, restliches Brühepulver, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* und Tomatenpolpa dazugeben und abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Couscous mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* verfeinern.
Couscous auf tiefe Teller verteilen. Mit dem Eintopf, Hirtenkäse und Mandeln toppen.
Guten Appetit!
