Chinesische Nudeln mit knusprigem Bio-Hähnchen
Wokgemüse und Sriracha-Hoisin-Soße für die Eltern- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
- Gerste
- Hafer
- Kamut
- Senf
- Dinkel
- Roggen
- Glutenhaltiges Getreide
- Khorasan
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, cremig, nussig.
Zutaten
440 g
Udon-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)
20 ml
Sojasoße, salzreduziert
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen)
2 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Karotte
1 Stück
Zwiebel
100 g
Buschbohnen
30 g
Hoisinsoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
8 ml
Sriracha Sauce
8 g
Maisstärke
4 g
Hühnerbrühe
(Kann Spuren von Gerste, Hafer, Kamut, Senf, Dinkel, Roggen, Glutenhaltiges Getreide, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1.5 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Honig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Enden der Bohnen abschneiden und in 2 cm Stücke schneiden.
Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Zwiebel halbieren und in 1 cm Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit der Hälfte der Maisstärke, Salz* und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Pfanne 1 TL [1,5 EL | 2 TL] Öl* erhitzen.
In einer kleinen Schüssel Sriracha, Hälfte Hoisinsoße, etwas Knoblauch und das erhitzte Öl* zu einer Soße vermengen.
In einem hohen Rührgefäß 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Hühnerbrühe, restliche Maisstärke, restliche Hoisinsoße, Sojasoße und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* vermengen.
In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* stark erhitzen. Hähnchenbrust darin 4 – 5 MIn. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen.
Karotte, Buschbohnen, Knoblauch und Zwiebel 7 – 8 Min. goldbraun anbraten.
Nudeln in die Pfanne geben und Pfanneninhalt mit der Soße ablöschen und weitere 2 – 3 Min. einköcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
Nudeln und Hähnchen zurück in die Pfanne geben und unterrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Nudelpfanne nach Belieben auf Teller portionieren. Den Erwachsenenteller mit der Hoisin-Sriracha-Soße toppen.
Tipp: Wenn Du es etwas pikanter magst, würze mit Pfeffer*.
Guten Appetit!
