Bacon-Schupfnudelpfanne mit Burrata
Käse-Topping und vorgeschittenem Gemüse in Sahnesoße- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
- Sellerie
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
Mhmm, Essen wie bei Oma. Heute kommt traditionelles Komfort-Food auf den Tisch: Frische, saisonale Zutaten werden hier zu einem bodenständigem Gericht, das extra Gemütlichkeit verspricht. Lecker.
Zutaten
400 g
Schupfnudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Eier enthalten.)
100 g
Bacon (Streifen)
20 g
grüne Kresse
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
200 g
Champignons und Porree, geschnitten
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
125 g
Burrata
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Olivenöl
nach Geschmack
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
In einer großen Pfanne Bacon ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rundum knusprig anbraten. Auf Küchenpapier abfetten lassen. Baconfett in der Pfanne lassen.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schupfnudeln darin 6 – 7 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
In der Pfanne mit dem Baconfett Gemüsemix 3 – 4 Min. anbraten.
Mit Kochsahne, „Hello Muskat“ und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und die Soße leicht eindicken lassen.
Kräuter hacken.
Kresse mit einer Schere abschneiden.
In einer kleinen Schüssel gehackte Kräuter, Kresse und geriebenen Hartkäse mit Olivenöl*, Essig*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Schupfnudeln und Worcester Sauce unter die Soße heben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Schupfnudelpfanne auf tiefe Teller verteilen, Bacon darauf geben und mit Kräuter-Käse-Salat und Burrata toppen.
Guten Appetit!
