Kürbis-Girasoli mit Salbei & Bio-Schweinefilet
n Spinat-Sahnesoße mit Haselnüssen- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Eier
- Schalenfrüchte
- Haselnüsse
- Senf
- Sellerie
- Fisch
- Walnüsse
- Mandeln
- Sellerie
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Weichtiere (Mollusken)
- Haselnüsse
- Senf
- Krebstiere
- Kaschunüsse
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Eier
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Gerste
- Hafer
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Zutaten
300 g
Girasoli mit Kürbis und Salbei
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier Kann Spuren von Fisch, Walnüsse, Mandeln, Sellerie, Schalenfrüchte, Pistazien, Weichtiere (Mollusken), Haselnüsse, Senf, Krebstiere, Kaschunüsse, Soja enthalten.)
300 g
Babyspinat
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
rote Zwiebel
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 g
Haselnusskerne, geröstet, ganz
(Enthält: Schalenfrüchte, Haselnüsse Kann Spuren von Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
1 Stück
Limette, gewachst
10 g
Petersilie/Salbei
250 g
Bio-Schweinefleischstreifen mariniert
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren, Pasta hinzugeben und 5 – 6 Min. ziehen lassen.
Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* auffangen.
Tipp: Sobald die Girasoli im Wasser sind, Wasser nicht mehr kochen lassen, sonst platzen sie auf.
Zwiebel grob würfeln.
Salbeiblätter abzupfen.
Limette vierteln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch-Kräuter-Mix 4 – 5 Min. anschwitzen.
Spinat portionsweise hinzufügen, bis er zusammenfällt. Mit Saft von 1 [2 | 2] Limettenvierteln ablöschen.
Senf, Sahne, 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser*, Brühpulver und die Hälfte des Käses unterrühren und 2 – 3 Min. köcheln lassen.
In einer zweiten Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Salbeiblätter darin 3 – 4 Min. knusprig anbraten.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinefiletspitzen darin 4 – 6 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Girasoli unter die Soße heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Haselnüsse grob hacken.
Petersilie fein hacken.
Girasoli auf tiefe Teller verteilen und mit Salbeiblättern, Petersilie, Haselnüssen und dem restlichen Käse toppen.
Guten Appetit!
