Bio-Hähnchenshawarma auf weißem Bohnenstampf
mit Ajvar und frischem Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dieses Gericht ist eine wahre Ballaststoffquelle: Mit mindestens 3 g Ballaststoffen pro 100 kcal bringt es nicht nur köstlichen Geschmack auf Deinen Teller, sondern fördert auch eine gute Verdauung und sorgt für langanhaltende Sättigung.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
380 g
Cannellinibohnen
150 g
Salatherz (Romana)
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Minze/Petersilie
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Ajvar
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
175 g
Ofenkartoffel
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Ofenkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einen großen Topf mit Deckel reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Kartoffelstücke zugeben und 10 – 12 Min. weich garen. Danach mithilfe des Deckels abgießen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Kräuter zusammen fein hacken.
Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt, Hälfte der Kräuter, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu einem Dressing verrühren.
Salatstreifen hinzugeben und noch nicht vermengen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Hähnchenbrust quer in feine Streifen schneiden.
Bohnen mitsamt der Flüssigkeit zu den Kartoffeln in den großen Topf geben.
„Hello Patatas“, Brühepulver und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt ebenfalls dazugeben und alles mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und ggf. warm halten.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchenbruststreifen und Zwiebel darin 4 – 6 Min. scharf anbraten.
„Hello Mezze“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kartoffel-Bohnen-Stampf auf Tellern anrichten. Shawarma darauf verteilen und mit restlichem Joghurt, Ajvar und restlichen Kräutern toppen.
Salat daneben anrichten und genießen.
Guten Appetit!
