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Brezenknödel mit Rahmschwammerln & Bio-Schwein

Brezenknödel mit Rahmschwammerln & Bio-Schwein

dazu Austernpilze und Champignons in Sahnesoße
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Kalorien
: 
940 kcal
Protein
: 
50.6g protein
Gesamtzeit
: 
20 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Eier
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Weizen
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Sellerie
  • Soja
  • Sellerie
  • Senf
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • kann Spuren von Allergenen enthalten

Mhmm, Essen wie bei Oma. Heute kommt traditionelles Komfort-Food auf den Tisch: Frische, saisonale Zutaten werden hier zu einem bodenständigen Gericht, das extra Gemütlichkeit verspricht. Lecker.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

450 g

Spinat-Bretzel-Knödel

(Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Sellerie, Senf, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

100 g

Austernpilze

200 g

Champignons

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie)

20 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)

250 g

Bio-Schweinefleischstreifen mariniert

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Esslöffel

Butter

100 ml

Wasser

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Energie (kJ)3935 kJ
Energie (kcal)940 kcal
Fett43.7 g
davon gesättigte Fettsäuren24.3 g
Kohlenhydrate86 g
davon Zucker18.6 g
Ballaststoffe5.1 g
Eiweiß50.6 g
Salz8.7 g
Potassium600.5 mg
Calcium22.5 mg
Iron0.9 mg
•Großer Topf
•Große Pfanne

Zubereitung

Knödel garen
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. Spinat-Brezen-Knödel darin 15 Min. ziehen lassen.

 

Gemüse vorbereiten
2

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. 

Champignons vierteln.

Knoblauch hacken.

Austernpilze zum Stiel hin in 3 cm Streifen zupfen. 

 

Gemüse anbraten
3

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel, Champignons und Austernpilze darin 4 – 5 Min. scharf anbraten.

Knoblauch hinzugeben und 30 weitere Sek. anschwitzen.

 

Für die Soße
4

Pfanneninhalt mit Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Weißweinessig*, Kochsahne und „Hello Muskat“ ablöschen, aufkochen und 2 Min. köcheln lassen.

Soße abschmecken
5

Soße mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren.

Anrichten
6

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinefiletspitzen darin 4 – 6 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Soße auf tiefe Teller verteilen und Spinat-Brezen-Knödel darauf anrichten. 

Guten Appetit!

 

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