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Cajun Chicken Salad mit Hirtenkäse

Cajun Chicken Salad mit Hirtenkäse

schwarzen Bohnen und Limetten-Knoblauch-Dressing

4.5(107)

Bis zu 120€ Rabatt

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Kalorien

:

666 kcal

Eiweiß

:

60.7g eiweiß

Gesamtzeit

:

15 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Viel Gemüse

High Protein

Ohne Weizen

Low Carb

Extra schnell

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Senf
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Sellerie
Senf
Soja
kann Spuren von Allergenen enthalten

Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert

(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja enthalten.)

100 g

Hirtenkäse leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

390 g

schwarze Bohnen

2 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

20 g

Aioli

(Enthält: Eier, Senf.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

Karotte

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Limette, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2787 kJ

Energie (kcal)666 kcal

Fett28.6 g

davon gesättigte Fettsäuren8.7 g

Kohlenhydrate39.3 g

davon Zucker13.4 g

Ballaststoffe22.4 g

Eiweiß60.7 g

Salz3.8 g

Potassium309.5 mg

Calcium154.6 mg

Iron1.3 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Reibe

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.

Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

Karotte schälen und raspeln.

Hähnchen anbraten

2

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes und Zwiebelstreifen 4 – 6 Min. anbraten.

„Hello Cajun“, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und 30 Sek. anbraten.

Währenddessen Limette heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale reiben. Limette vierteln.

In einer großen Schüssel Joghurt, Aioli, Limettenabrieb, Saft von 1 [1 | 2] Limettenviertel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing vermengen. Die Hälfte des Hirtenkäses ins Dressing bröseln.

Anrichten

3

Salat, Karotte und Bohnen mit dem Dressing vermengen.

Salat auf Teller verteilen, Hähnchen darauf anrichten und den restlichen Hirtenkäse darüber bröseln.

Mit restlichen Limettenvierteln servieren.

Guten Appetit!

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