Bio-Hähnchen in cremiger Estragon-Soße
mit Brokkoli und Kartoffelwürfeln- Milch (einschließlich Laktose)
Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Fleisch. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.
Zutaten
250 g
Brokkoli
10 g
Estragon
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Zwiebel
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
400 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
4 g
Hühnerbrühe
1 Stück
Karotte
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Karotte nach Belieben schälen und in 1 cm dicke und 5 cm lange Stifte schneiden.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Brokkoli und Karotte zugeben und 4 – 6 Min. garen, bis das Gemüse bissfest ist.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Kartoffelwürfel 6 – 8 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Währenddessen Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Estragon grob hacken.
Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen und rundum salzen*.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und Hähnchenbrustfilets zugeben. Hähnchen 2 – 3 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Estragon, Brühepulver, Kochsahne und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* dazugeben, vermengen und Soße 1 Min. kochen, bis sie leicht eindickt.
Hähnchen mit Estragonsoße, Kartoffelwürfel und Gemüse nebeneinander auf Teller anrichten.
Guten Appetit!
