Fattoush Hähnchen Brotsalat mit Tomate

Name: Fattoush Hähnchen Brotsalat mit Tomate Radieschen und Buttermilch-Zitronen-Dressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 4 g Zaatar; 120 g Libanesisches Fladenbrot; 120 g Salatherz (Romana); 100 g Radieschen; 1 Stück Tomate; 1 Stück rote Zwiebel; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Honig; 4 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig

Radieschen und Buttermilch-Zitronen-Dressing

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Das Schöne an Salaten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Dazu eine Portion proteinreiches Fleisch und dieser bunte Salat macht satt und glücklich!

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Allergenen:

Sesamsamen

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

4 g

Zaatar

(Enthält: Sesamsamen.)

120 g

Libanesisches Fladenbrot

(Enthält: Weizen.)

120 g

Salatherz (Romana)

100 g

Radieschen

1 Stück

Tomate

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Sellerie, Soja enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Honig

4 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2804 kJ

Energie (kcal)670 kcal

Fett34.9 g

davon gesättigte Fettsäuren5.9 g

Kohlenhydrate49.6 g

davon Zucker29.2 g

Eiweiß38.9 g

Salz1.5 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

PDF

In einer kleinen Schüssel Naturjoghurt, Buttermilch-Zitronen-Dressing, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Tomate halbieren und in feine Halbmonde schneiden. Leicht salzen*.

Radieschen vierteln oder halbieren.

Salatherz in 2 cm breite Streifen schneiden.

Radieschen und Salat in eine große Schüssel geben.

Knoblauch abziehen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Die Hälfte [drei Viertel | gesamtes] Libanesisches Fladenbrot in 2 cm Stücke schneiden.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.

In einer großen Pfanne 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Olivenöl* erhitzen. Fladenbrot und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anrösten, bis das Brot goldbraun ist. Die Hälfte Zatar hinzugeben und 1 weitere Min. anrösten. Mit Salz* würzen.

In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrust darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Knoblauch dazu pressen und restliches Zatar hinzugeben und 30. Sek anrösten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Hähnchenbrust in 2 cm breite Streifen schneiden.