Blätterteig-Päckchen mit Kichererbsen-Füllung

Name: Blätterteig-Päckchen mit Kichererbsen-Füllung dazu Radieschensalat und Aprikosen-Mayo-Dip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 390 g Kichererbsen; 150 g Salatherz (Romana); 100 g Radieschen; 1 Stück rote Zwiebel; 10 g Minze/Petersilie; 160 g würzige Dalsoße; 25 g Aprikosenchutney; 50 g vegane Mayonnaise; ½ g Gewürzmischung „Hello Curry“; 280 g Frischer Butter-Blätterteig; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu Radieschensalat und Aprikosen-Mayo-Dip

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

1146 kcal

Eiweiß

24.4g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Schwierig

Viel Gemüse

Vegetarisch

Allergene:

Sellerie
Senf
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Hafer
Gerste
Dinkel
Khorasan
Kamut
Milch (einschließlich Laktose)
Roggen
Glutenhaltiges Getreide
Weizen

Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

390 g

Kichererbsen

150 g

Salatherz (Romana)

100 g

Radieschen

1 Stück

rote Zwiebel

10 g

Minze/Petersilie

160 g

würzige Dalsoße

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf enthalten.)

25 g

Aprikosenchutney

(Enthält: Senf)

50 g

vegane Mayonnaise

½ g

Gewürzmischung „Hello Curry“

(Kann Spuren von Senf, Hafer, Gerste, Dinkel, Khorasan, Kamut, Milch (einschließlich Laktose), Roggen, Glutenhaltiges Getreide, Weizen enthalten.)

280 g

Frischer Butter-Blätterteig

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4795 kJ

Energie (kcal)1146 kcal

Fett69.1 g

davon gesättigte Fettsäuren37.3 g

Kohlenhydrate96 g

davon Zucker18.5 g

Ballaststoffe17.6 g

Eiweiß24.4 g

Salz3.7 g

Potassium381.3 mg

Calcium50.4 mg

Iron1.9 mg

Utensilien

•Sieb

•Soup pan or large pan with lid

•Kartoffelstampfer

•Große Schüssel

•Kleine Schale

•Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Lass den Blätterteig bis zur Verarbeitung in Schritt 4 im Kühlschrank.

Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.

Zwiebel fein hacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kichererbsen und Zwiebelwürfel darin 2 – 3 Min. anschwitzen.

Tipp: Die Kichererbsen können aufplatzen und aus der Pfanne springen. Lege einen Deckel auf die Pfanne.

Pfanneninhalt mit würziger Dalsoße ablöschen und ca. 2 Min. einköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und Kichererbsen mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen. Kichererbsen-Füllung zum Abkühlen beiseitestellen.

Währenddessen Radieschen in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Salatherz in feine Streifen schneiden.

Kräutermischung fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Aprikosenchutney, vegane Mayonnaise, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] vom „Hello Curry“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* vermengen. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

2 EL [3 EL | 4 EL] des Dips und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Wasser* in eine große Schüssel geben.

Salatstreifen, Radieschen und die Hälfte der Kräuter dazugeben und gut vermengen. Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Blätterteig in 4 [6 | 8] gleichgroße Stücke teilen.

Kichererbsenfüllung jeweils gleichmäßig auf einer Hälfte der Teigstücke verteilen.

Teig über die Füllung klappen und an den Seiten gut zusammendrücken. Oberseite im Abstand von 2 cm diagonal einschneiden.

Blätterteigpäckchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen 15 – 18 Min. backen, bis die Oberfläche braun ist. Benutze für 3 und 4 Personen 2 Bleche.