Griechische Pasta mit Schweinesteak-Streifen

Name: Griechische Pasta mit Schweinesteak-Streifen dazu Zucchini und Hirtenkäsesoße
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Schweinelachssteaks; 100 g Hirtenkäse leicht; 1 Stück Zucchini; 2 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 270 g Rigatoni; 2 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 35 g Tomatenmark; 4 g Gemüsebrühpulver; 10 g Oregano/Petersilie; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Zucker; 10 g Öl; 400 g Wasser; 1 Esslöffel Öl

dazu Zucchini und Hirtenkäsesoße

4.0(31)

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Kalorien

:

973 kcal

Protein

:

61.9g protein

Gesamtzeit

:

35 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Thermomix

Family

High Protein

Viel Gemüse

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Sellerie
Soja
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten

Griechische Küche kann so viel mehr als Gyros. Mit uns entdeckst du jetzt eine ganz neue Seite der mediterranen Gerichte. Vertraute Klassiker wie Hirtenkäse sind natürlich trotzdem mit dabei. Hellas!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinelachssteaks

(Kann Spuren von Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)

100 g

Hirtenkäse leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

1 Stück

Zucchini

2 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

270 g

Rigatoni

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)

2 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

35 g

Tomatenmark

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

10 g

Oregano/Petersilie

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Zucker

10 g

Öl

400 g

Wasser

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4072 kJ

Energie (kcal)973 kcal

Fett27.2 g

davon gesättigte Fettsäuren16.1 g

Kohlenhydrate119.4 g

davon Zucker20.6 g

Ballaststoffe8.9 g

Eiweiß61.9 g

Salz2.6 g

Potassium375.1 mg

Calcium33 mg

Iron1.4 mg

Kochutensilien

•Thermomix

•Großer Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

1

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Oreganoblätter abzupfen.

Zwiebel, Knoblauch und die Hälfte vom Oregano in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

2

Tomatenmark in den Mixtopf zugeben und 2 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Gemüsebrühpulver, die Hälfte der Gewürzmischung „Hello Mezze“ und 400 g [500 g | 600 g] Wasser*, 1 TL [2 TL | 3 TL] Zucker* und Salz* zugeben und 7 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.

Währenddessen in einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

3

Zucchini längs halbieren und quer in 1 cm dicke Halbmonde schneiden.

Petersilienblätter und restlichen Oregano fein hacken.

Zucchini in den Mixtopf zugeben, Hirtenkäse dazu bröseln und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen Rigatoni ins kochende Wasser* geben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Währenddessen fortfahren.

4

Schweinelachssteaks von beiden Seiten salzen* und mit der restlichen Gewürzmischung „Hello Mezze“ würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Schweinelachssteaks darin bei mittlerer Hitze je Seite ca. 3 – 5 Min. braten, bis diese in der Mitte nur noch ganz leicht rosa sind.

5

Soße aus dem Mixtopf und Kräuter nach Geschmack zur Pasta in den Topf zugeben, alles gut verrühren und unter Rühren 1 - 2 Min. köcheln lassen, bis eine cremige Soße entsteht.

Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.