Hähnchenbrust mit Mozzarella-Haube
auf Farfalle in cremiger Tomaten-Basilikum-Soße- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Soja
- Weizen
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Zutaten
250 g
Schweinefilet
(Kann Spuren von Sellerie, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Senf, Soja, Weizen enthalten.)
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
270 g
Farfalle
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
390 g
stückige Tomaten
75 g
Crème fraîche, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Karotte
10 g
Basilikum
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Teelöffel
Zucker
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 250 °C in der Grillfunktion vor.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Karotte in kleine Würfel schneiden.
Hälfte der Blätter vom Basilikum zupfen und in feine Streifen schneiden.
Mozzarella in 6 gleichmäßige Scheiben schneiden.
Hähnchenbrust halbieren und auf beiden Seiten mit Pfeffer* und Salz* würzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Filets darin für 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis sie außen knusprig und innen fast gar sind.
Die Filets aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen. Farfalle im großen Topf für 13 Min. bissfest kochen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Die große Pfanne aus Schritt 2 ohne weitere Fettzugabe erhitzen. Zwiebel- und Karottenwürfel 3 – 4 Min. anschwitzen. Knoblauch hinzugeben und für 1 – 2 Min. anbraten.
Mit den stückigen Tomaten ablöschen und die ganzen Basilikumblätter mit Stielen und „Hello Buon Appetito“ unterrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken und abgedeckt für 10 – 12 Min. köcheln lassen.
Mozzarellascheiben auf den Filets verteilen und in den letzten 3 – 5 Min. der Garzeit der Soße im oberen Drittel des Ofens überbacken.
Währenddessen die Hälfte [drei Viertel | alles] der Crème fraîche unter die Soße rühren und erneut mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Farfalle durch ein Sieb abgießen und dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.
Nudeln zusammen mit dem Kochwasser* zur Soße geben und 1 Min. vermengen, bis die Soße leicht eindickt. Erneut mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf Tellern verteilen, gratinierte Filets darauf verteilen und mit gehacktem Basilikum garnieren.
Guten Appetit!
