Halloumi mit Linsen-Zucchini-Gemüse

Name: Halloumi mit Linsen-Zucchini-Gemüse verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Packung braune Linsen; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Zwiebel; 75 g Babyspinat; 4 g Gemüsebrühe; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 8 ml Worcester Sauce; 1 Stück Karotte; 50 ml Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Stück Zucchini; 200 g Halloumi; 100 g Sahnejoghurt; 10 g Schnittlauch/Thymian; ½ Esslöffel Öl

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Das Schöne an vegetarischen Gerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Vegetarisch

•Max 20% Carbs

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Celery

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Packung

braune Linsen

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

Babyspinat

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Celery.)

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

8 ml

Worcester Sauce

1 Stück

Karotte

1 Stück

Zucchini

200 g

Halloumi

(Enthält: Milk.)

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milk.)

10 g

Schnittlauch/Thymian

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

½ Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2665 kJ

Energie (kcal)637 kcal

Fett39 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate29 g

davon Zucker13 g

Eiweiß38 g

Salz6 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Becher

•Sieb

Zubereitung

Karotte schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dünne Halbmonde schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Blätter der Kräuter abzupfen und getrennt voneinander fein hacken. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs vierteln und in 1 cm dicke Ecken schneiden. Knoblauchzehe abziehen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Karotten, Zucchini und Zwiebeln hinzufügen und für 4 – 5 Min. farblos anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.

Währenddessen Linsen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. Linsen, Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Paprika“, Worcester Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* in die Pfanne geben und alles zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

Halloumi in 1 cm Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne 0.5 EL [0,5 EL | 1 EL] Öl* erhitzen und Halloumischeiben von beiden Seiten 3 – 4 Min. goldbraun braten.

Währenddessen Babyspinat portionsweise zu den Linsen geben und zusammenfallen lassen. Linsengemüse mit etwas gehacktem Thymian, Salz* und Pfeffer* abschmecken. In einer kleinen Schüssel Joghurt und drei Viertel des gehackten Schnittlauchs miteinander vermengen und mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.