Lachsfilet mit Gnocchi
in Tomatensoße mit Mozzarella-Topping- Fisch
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen mit Gnocchi ist so der Feierabend gerettet. Guten Appetit!
Zutaten
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch)
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier enthalten.)
390 g
stückige Tomaten
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 g
Basilikum
1 Stück
Zwiebel
4 g
Hühnerbrühe
½ Stück
Knoblauchzehe
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Knoblauch abziehen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Basilikumstiele aufbewahren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gnocchi 5 – 8 Min. goldbraun anbraten. Dabach beiseite stellen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen und Basilikumstiele darin 2 – 3 Min. anbraten.
Knoblauch dazupressen, mit stückigen Tomaten, Brühepulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen. Ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Lachsfilets von beiden Seiten salzen*.
Lachs mit der Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 12 – 15 Min. garen, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Mozzarella in kleine Stücke zupfen und in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte der Basilikumstreifen, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Basilikumstiele aus der Soße entfernen.
Gnocchi hineinrühren und 1 Min. mit erhitzen.
Lachs auf Teller verteilen. Gnocchi daneben anrichten, mit Mozzarella toppen und die restlichen Basilikumstreifen darauf verteilen.
Guten Appetit!
