Loaded Jacket Sweet Potato mit Mais und Tomate
dazu frischer Salat, Kürbiskerntopping und Dip- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Soja
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
2 Stück
Süßkartoffel
6 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
1 Stück
Tomate
150 g
Mais
10 g
Kürbiskerne
(Kann Spuren von Sesamsamen, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Blattsalatmischung
1 Stück
Zwiebel
10 g
Schnittlauch
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Olivenöl
2 Teelöffel
Butter
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffeln längs halbieren, rundherum mit einer Gabel einstechen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (dabei Platz für die Auflaufform lassen).
Im Ofen 30 – 35 Min. backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Tipp: Verwende 2 Bleche für 3 und 4 P.
Tomate in 1 cm Würfel schneiden, Strunk dabei entfernen.
Mais mithilfe des Deckels abgießen.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Mais, Tomatenwürfel, Zwiebel und Knoblauch in einer Auflaufform mit „Hello Patatas“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* mischen. Auflaufform neben die Süßkartoffeln auf das Backblech stellen und ca. 20 Min. mitbacken.
Kürbiskerne die letzten 5 Min. mit auf das Blech geben.
Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
In einer kleinen Schüssel saure Sahne mit Schnittlauch verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] vom Sour-Cream Dip, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zum Dressing verrühren.
Salat kurz vor dem Servieren untermischen.
Süßkartoffeln auf Teller verteilen, Inneres mit einer Gabel etwas auflockern und mit 2 TL [3 TL | 4 TL] Butter*, Salz*, Pfeffer* und geriebenem Gouda vermengen.
Gemüse auf den Kartoffeln verteilen.
Salat daneben anrichten und mit Kürbiskernen toppen.
Mit der Sour Cream genießen.
Guten Appetit!
