Oklahoma Onion Burger mit Rindfleisch

Name: Oklahoma Onion Burger mit Rindfleisch dazu knuspriger Maiskolben und BBQ Sour Cream
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 160 g Brioche Bun, natur; 3 Stück Ofenkartoffel; 400 g Maiskolben (vorgekocht); 1 Stück Salatherz (Romana); 2 Stück Zwiebel; 20 ml BBQ-Soße; 50 g Mayonnaise; 100 g saure Sahne, Bio; 17 g süßer Senf; 25 g Pankomehl; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 50 g junger Gouda, gerieben; 200 g Hackfleischzubereitung vom Weiderind; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Butter; 1.5 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

dazu knuspriger Maiskolben und BBQ Sour Cream

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Du liebst Burger? Unsere saftigen Burger-Night-Rezepte werden sicher Dein kulinarisches Highlight der Woche: Fluffige Burger Buns, abwechslungsreiche Kreationen, leckere Saucen und knusprige Beilagen machen unsere Burger-Variationen zu einer puren Geschmacksexplosion. Guten Appetit!

Tags:

Viel Gemüse

Allergenen:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Senf

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Brioche Bun, natur

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Erdnüsse, Sesamsamen, Soja enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffel

400 g

Maiskolben (vorgekocht)

1 Stück

Salatherz (Romana)

2 Stück

Zwiebel

20 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Sellerie, Senf.)

50 g

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

100 g

saure Sahne, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

17 g

süßer Senf

(Enthält: Senf.)

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

200 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Butter

1.5 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)6319 kJ

Energie (kcal)1510 kcal

Fett77.1 g

davon gesättigte Fettsäuren28.9 g

Kohlenhydrate143.4 g

davon Zucker40.3 g

Ballaststoffe15.6 g

Eiweiß51.7 g

Salz4.8 g

Potassium334.8 mg

Calcium161.8 mg

Iron0.7 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Alufolie

•Soup pan or large pan with lid

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden.

In einer großen Schüssel Kartoffelscheiben mit „Hello Patatas“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Maiskolben mit Butter* bestreichen, salzen*, in Alufolie wickeln und ebenfalls auf das Backblech geben.

Im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln knusprig sind.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne über mittlerer Hitze 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen dazugeben, salzen* und 10 – 12 Min. anschwitzen, bis sie dunkelbraun sind.

Tipp: Sollte die Zwiebel anfangen an der Pfanne zu kleben, kannst Du etwas Wasser* hinzufügen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Romanasalat in feine Streifen schneiden.

In einer kleinen Schüssel BBQ-Soße und saure Sahne verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Schüssel Salat und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Dip vermengen und beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und süßen Senf zu einem Dip verrühren.

Brioche Buns waagerecht aufschneiden.

In der großen Schüssel aus Schritt 1 Hackfleisch, braune Zwiebeln, Pankomehl, Salz* und Pfeffer* gut vermengen.

Hackfleischmasse zu 2 [3 | 4] gleich großen, ca. 1 cm flachen Patties formen.

In der Pfanne aus Schritt 2 erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Brioche Buns darin 2 – 3 Min. toasten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen.

Dieselbe Pfanne erneut erhitzen und Patties darin 3 – 4 Min. braten, dabei etwas flachdrücken. Patties wenden, mit Käse toppen und abgedeckt 2 – 3 Min. anschwitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp: Du kannst 1 – 2 Spritzer Wasser hinzugeben, so schmilzt der Käse durch den Wasserdampf.