Indisches Curry
mit Kartoffeln und Blumenkohl
Für dieses Rezept benötigt man bei zwei Personen nur einen halben Blumenkohl. Die andere Hälfte soll aber nicht verschwendet werden. Einfach weich kochen, gut abtropfen lassen, mit 100 g Frischkäse und Salz und Pfeffer mischen, zerkleinern und als Brotaufstrich genießen...lecker. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1
Zwiebel
0.13
Knoblauch
10 g
Ingwer
½
grüne Chilischote
2
Tomaten
400 g
Kartoffeln
½
Blumenkohl
4 g
Gewürzmischung "Linsen-Suppe"
2
Naan-Brot
(Enthält: Weizen.)
5 g
Koriander
100 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
Öl
Pfefferkörner
Salz
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Vom Ingwer die Schale mithilfe eines Löffels abschaben, dann fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und je nach gewünschter Schärfe fein hacken.
Tomaten waschen, Strunk entfernen und fein würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen (die Röschen sollten etwas größer als die Kartoffelstücke sein).
1⁄2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer zugeben und ca. 6 Min. glasig dünsten. Kartoffeln und Gewürzmischung zugeben und ca. 5 weitere Min. dünsten. Tomaten zugeben und kurz mitbraten, dann den Pfanneninhalt knapp mit Wasser bedecken, mit einem Deckel versehen und ca. 8-10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blumenkohl zugeben und ohne Deckel ca. 8-10 letzte Min. kochen lassen, bis das Gemüse und die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Nach Geschmack mit etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Naan-Brot nach Packungsangabe aufbacken. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Curry in Schüsseln verteilen, mit etwas Koriander bestreuen und mit einem Klecks Joghurt, sowie einem Stück Naan-Brot genießen.
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Hackbällchen in Senfsoße
Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse
Currywurstfinger in selbst gemachter roter Soße
Hirtenkäse in Sesam-Knusper-Panade
Argentinische Grillplatte mit Chimichurri-Reis
Babyspinat-Spätzle-Pfanne mit Champignons
Linsenauflauf mit Kartoffelhaube
Scharfer Sriracha-Blumenkohl mit Dalsoße
Mexikanische Fisch-Bowl mit buntem Quinoa
Panierter Blumenkohl mit Kräuterdip & Salat
Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße
Conchiglie Bruschetta Art mit extra Hähnchenbrust
Asiatisch glasierter Seelachs auf Sesamreis
Grünkohl-Curry-Eintopf mit Kartoffeln
Garnelen auf Zitronen-Knoblauch-Orzo
Piri-Piri-Perlcouscous mit Pimientos & Hirtenkäse
Gobi Masala! Indisches Curry mit Blumenkohl
Tropisches Doradenfilet mit Süßkartoffelstampf
Caponata! Auberginenpfanne mit Couscous
Rocky's knusprige Mini-Conchiglie
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Lachs auf cremigem Porreegemüse
Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi
Hähnchenschnitzel mit Currydip
Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry
Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon
Hähnchen in Curry-Sahne-Soße
Hähnchenburger mit italienischem Hartkäse
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Crispy Tortilla Chicken Strips
Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse
Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Saftiges Schweinefilet mit Senfrahm
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Schweinefilets mit Zwiebelsoße
Asiatisches Rindfleisch mit Buschbohnen
Panko-Hähnchennuggets mit Kokosreis
Gyros mit griechischem Salat
Asiatische Rinderpfanne
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch
BBQ Burritos mit Hackfleisch
Koreanische Rindersteak-Bowl
Souflaki-Fischfilet mit Zitronenkartoffeln
Rosenkohl in Hoisin-Sesam-Marinade auf Reis
Krautfleckerl mit Spitzkohl & braunen Zwiebeln
Gebackene Laugen-Käse-Knödel
Carbonara Deutsche Art mit Schweinefilet & Bacon
Goldenes Curry mit buntem Ofengemüse
Karibischer Lachs mit Mango-Paprika-Salat
Geröstete Paprika-Suppe
Hähnchen Katsu mit Karottenquinoa
Blumenkohl Fajitas vom Blech
Gnocchi in Bio-Rindfleisch-Bolognese
Beyond Meat Mumbai Burger mit Mango-Chutney
Griechischer Eintopf mit Rinderhackbällchen
Enchiladas mit würziger Pilz-Bohnen-Füllung
Philly Cheesesteak Sandwich
Glazed Sriracha Shrimps auf Limettenreis
