Oklahoma Style Onion Burger mit Rindfleisch-Patty

Name: Oklahoma Style Onion Burger mit Rindfleisch-Patty dazu knuspriger Maiskolben und BBQ-Sour Cream
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Stück Brioche Bun, natur; 2 Stück Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 40 g geriebener Hartkäse; 50 g Mayonnaise; 15 ml Senf, süß; 200 g Rinderhackfleisch; 3 Stück Ofenkartoffeln; 400 g Maiskolben (vorgekocht); 20 ml BBQ-Soße; 100 g saure Sahne; 1 Stück Salatherz (Romana); 25 g Pankomehl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Butter; 1.5 Esslöffel Öl

dazu knuspriger Maiskolben und BBQ-Sour Cream

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Du liebst Burger? Unsere saftigen Burger-Night-Rezepte werden sicher Dein kulinarisches Highlight der Woche: Fluffige Burger Buns, abwechslungsreiche Kreationen, leckere Saucen und knusprige Beilagen machen unsere Burger-Variationen zu einer puren Geschmacksexplosion. Guten Appetit!

Tags:

Viel Gemüse

Allergenen:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Brioche Bun, natur

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)

2 Stück

Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

40 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

15 ml

Senf, süß

(Enthält: Senf.)

200 g

Rinderhackfleisch

3 Stück

Ofenkartoffeln

400 g

Maiskolben (vorgekocht)

20 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Senf, Sellerie.)

100 g

saure Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Salatherz (Romana)

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1.5 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)6204 kJ

Energie (kcal)1483 kcal

Fett76 g

davon gesättigte Fettsäuren26 g

Kohlenhydrate140 g

davon Zucker38 g

Eiweiß42 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Alufolie

•Große Schüssel

•Pfanne mit Deckel

•Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Patatas", Salz* und Pfeffer* vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie außen knusprig sind. Maiskolben mit Butter* bestreichen, salzen*, in Alufolie einwickeln und ebenfalls auf das Backblech geben.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne über mittlerer Hitze 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen dazugeben, salzen* und 10 – 12 Min. anschwitzen, bis sie dunkelbraun sind. Tipp: Sollte die Zwiebel anfangen an der Pfanne zu kleben, kannst Du etwas Wasser* hinzufügen.

Währenddessen Romanasalat in feine Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel BBQ-Soße und saure Sahne verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salat und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Dip in einer großen Schüssel vermengen und beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und süßer Senf zu einem Dip verrühren. Brioche Buns waagerecht aufschneiden. In der großen Schüssel aus Schritt 1 Hackfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Pankomehl, Salz* und Pfeffer* gut vermengen. Hackfleischmasse zu 2 [3 | 4] gleich großen, ca. 1 cm flachen Patties formen.

In der Pfanne aus Schritt 2 erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Brioche Buns darin 2 – 3 Min. toasten, bis sie goldbraun sind. Dieselbe Pfanne erneut erhitzen und Patties darin 3 – 4 Min. braten, dabei etwas flachdrücken. Patties wenden, mit Käse toppen und abgedeckt 2 – 3 Min. anschwitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Tipp: Du kannst 1 – 2 Spritzer Wasser hinzugeben, so schmilzt der Käse durch den Wasserdampf.

Brioche Buns mit etwas Senf-Dip bestreichen, BBQ-Slaw darüber verteilen, das Patty darauf legen und schließen. Röstkartoffeln und Maiskolben neben den Burger anrichten. Maiskolben nach Belieben mit Pfeffer* würzen. Mit BBQ-Sour Cream servieren. Guten Appetit!