Orientalische Kichererbsensuppe
mit Sellerie und knusprigem Fladenbrot- Sellerie
- Sesamsamen
- Weizen
- Schalenfrüchte: Mandel (Amygdalus communis L.) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Der Duft des Orients: Diese wohltuende Suppe schmeckt nach einem kulinarischen Traum wie aus 1001 Nacht. Rosinen und Mandeln sorgen bei diesem Gericht für das gewisse Etwas und runden die exotische Komposition perfekt ab! Lass Dir dieses vegane, fettarme und ballaststoffreiche Thermomix-Rezept schmecken!
Zutaten
1 Stück
Stangensellerie
(Enthält: Sellerie.)
1 Stück
Karotte
10 g
Petersilie
2 g
Marokko-Tajine-Pulver
1 Dose
passierte Tomaten
2 Stück
Mini-Fladenbrot
(Enthält: Sesamsamen, Weizen.)
1 Dose
Kichererbsen
10 g
Mandelstifte, blanchiert
(Enthält: Schalenfrüchte: Mandel (Amygdalus communis L.) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Öl
Stück
Salz
Stück
Pfeffer*
Gemüsebrühe
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Stangensellerie in grobe Würfel schneiden. Karotte schälen und ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Petersilienblätter abzupfen. Kichererbsen in den Gareinsatz geben und solange mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt.
Petersilienblätter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Karotten- und Stangenselleriewürfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mithilfe des Spatels nach unten schieben. 15 g Öl zugeben und 3 Min./100 °C//Stufe 1 dünsten.
Passierte Tomaten, Kichererbsen, Gewürzmischung, 200 g flüssige Gemüsebrühe und 1 Prise Salz und Pfeffer zugeben, mithilfe des Spatels einmal unterrühren und 6 Min./100 °C//Stufe 1 garen.
Auf der mittleren Schiene im Backofen Mini-Fladenbrote auf einem Backofengitter ca. 8 Min. aufbacken.
Mandelstifte in den Mixtopf geben und nochmals 3 Min./100 °C//Stufe 1 kochen.
Orientalische Kichererbsensuppe auf Schalen verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit aufgebackenem Fladenbrot genießen.
