Panierter Camembert mit gebratenem Apfel

Name: Panierter Camembert mit gebratenem Apfel Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Camembert; 50 g Wildpreiselbeermarmelade; 1 Stück Apfel; 1 Stück Salatherz (Romana); 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 50 g Mehl; 50 g Semmelbrösel; 40 g Kräuter-Croûtons; 1 Stück Karotte; 6 Esslöffel Öl; 50 ml Wasser; nach Geschmack Salz; 5 ml mittelscharfer Senf

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Das Schöne an Veggie-Gerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Klimaheld

•Thermomix

•Family

Allergenen:

Milk

•Egg

•Senf

•Hvede

•Gerste

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Camembert

(Enthält: Milk.)

50 g

Wildpreiselbeermarmelade

1 Stück

Apfel

1 Stück

Salatherz (Romana)

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Milk, Egg, Senf.)

50 g

Mehl

(Enthält: Hvede.)

50 g

Semmelbrösel

(Enthält: Hvede.)

40 g

Kräuter-Croûtons

(Enthält: Hvede, Gerste, Milk.)

1 Stück

Karotte

5 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

6 Esslöffel

Öl

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4484 kJ

Energie (kcal)1072 kcal

Fett67 g

davon gesättigte Fettsäuren22 g

Kohlenhydrate83 g

davon Zucker31 g

Eiweiß35 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Teller

•Große Pfanne

Zubereitung

Karotte schälen, Enden abschneiden und in ca. 3 cm Stücke schneiden. Karotten, Buttermilch-Zitronen-Dressing und die Hälfte [drei Viertel | den ganzen] Senf in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Salatherz halbieren, in dünne Streifen schneiden und vorsichtig unter die Karotten heben. Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Mixtopf spülen.

80 g [120 g | 160 g] kaltes Wasser* und Mehl in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Teig in einen tiefen Teller umfüllen.

Semmelbrösel und 1 Prise Salz* in einen zweiten tiefen Teller geben und kurz vermengen. Camemberts durch den Mehlteig ziehen und Teigmasse einigermaßen gleichmäßig verteilen, dann in die Semmelbrösel drücken und rundum panieren.

In einer großen Pfanne 6 EL [6 EL | 8 EL] Öl* bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und die panierten Camemberts für 2 Min. pro Seite goldbraun braten. Camemberts aus der Pfanne nehmen und ein wenig abkühlen lassen.

Apfel vierteln, entkernen und jedes Viertel in drei Spalten schneiden. Öl* aus der großen Pfanne bis auf 1 EL entfernen (Achtung: heiß!) und bei mittlerer Hitze erwärmen. Apfelstücke in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. anbraten. Dabei gelegentlich wenden.

Salat auf Teller verteilen und gebackene Camemberts dazu anrichten. Salat mit Kräuter-Croûtons garnieren, Preiselbeermarmelade neben die Camemberts geben und genießen. Guten Appetit!