Pasta sarda! mit Garnelen und Kirschtomaten

Name: Pasta sarda! mit Garnelen und Kirschtomaten garniert mit frischem Basilikum
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 150 g Garnelen; 225 g Perlencouscous; 6 g Hühnerbrühe; 40 g geriebener Hartkäse; 10 g Petersilie glatt/Zitronenthymian; 125 g Kirschtomaten; 1 Stück Zwiebel; 450 ml Wasser*; 25 g Tomatenpesto; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 2 Esslöffel Öl*; nach Geschmack Pfeffer*; nach Geschmack Salz*; 1 Esslöffel Butter*

garniert mit frischem Basilikum

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.

Allergenen:

Crustacean/Crustacé

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Garnelen

(Enthält: Crustacean/Crustacé, Schwefeldioxide und Sulfite.)

225 g

Perlencouscous

(Enthält: Weizen.)

6 g

Hühnerbrühe

40 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 g

Petersilie glatt/Zitronenthymian

125 g

Kirschtomaten

1 Stück

Zwiebel

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

450 ml

Wasser*

2 Esslöffel

Öl*

nach Geschmack

Pfeffer*

nach Geschmack

Salz*

1 Esslöffel

Butter*

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Nährwertangaben

Energie (kJ)3254 kJ

Energie (kcal)778 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate88 g

davon Zucker10 g

Eiweiß33 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Reibe

Zubereitung

PDF

Erhitze 450 ml [675 ml | 900 ml] Wasser im Wasserkocher. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Garnelen darin rundherum für 3 – 5 Min. anbraten. Garnelen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.

In dem großen Topf erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 1 Min. anschwitzen. Perlencouscous zufügen und 1 Min. mit anschwitzen. Mit Hühnerbrühe und 450 ml [675 ml | 900 ml] heißem Wasser* ablöschen und bei mittlerer Hitze 16 – 18 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis der Perlencouscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Tipp: Falls es zu trocken wird, kannst Du noch einen Schluck Wasser dazugeben und weiter köcheln lassen.

Petersilie fein hacken. Kirschtomaten halbieren. Zitrone heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] von der Schale abreiben. Zitrone in Spalten schneiden. Blättchen von Zitronenthymian abstreifen und fein hacken.

Nach Ende der Kochzeit Deckel abnehmen. Garnelen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, Tomatenpesto, Zitronenabrieb, Hartkäse und Kirschtomaten hineinrühren und 2 – 3 Min. offen köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Anschließend mit gehacktem Zitronenthymian, Salz* und Pfeffer* abschmecken.