Pastasalat mit Kräutern & extra Lachsfilet
dazu Rucola, Tomaten und gezupfter Mozzarella- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Soja
- Schalenfrüchte
- Senf
- Weichtiere (Mollusken)
- Fisch
- Eier
- Krebstiere
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen. Beachte, dass der Fisch tiefgefroren war. Taue ihn vor der Zubereitung komplett auf.
Zutaten
250 g
frische Strozzapreti
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Soja, Schalenfrüchte, Senf, Weichtiere (Mollusken), Fisch, Eier, Krebstiere enthalten.)
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
1 Stück
Brokkoli
50 g
Rucola
10 g
Petersilie, glatt
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
6 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
150 g
Tomate (Roma)
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
3 Esslöffel
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen.
Brühepulver hineingeben und aufkochen lassen.
Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.
Brokkoli und Pasta in dem großen Topf 3 – 4 Min. bissfest kochen.
Dann durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.
Grobe Stiele der Petersilie entfernen.
Knoblauch abziehen.
In einem hohen Rührgefäß Hartkäse, Petersilie, Knoblauch nach Geschmack, 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Wasser* mithilfe eines Pürierstabes fein pürieren. Dressing mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Dressing zu der Pasta in den großen Topf geben und untermengen. Eventuell nochmals mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.
Tomaten in 2 cm Würfel schneiden.
Lachsfilets von beiden Seiten salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs auf der Hautseite 2 Min. anbraten, wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.
Lauwarmen Pastasalat auf tiefen Tellern anrichten.
Rucola, Tomaten und Lachs darauf anrichten. Mit Mozzarellastückchen toppen und mit Balsamico Creme garnieren.
Guten Appetit!
