Schweinefilet süßsauer mit getrockneten Aprikosen

Name: Schweinefilet süßsauer mit getrockneten Aprikosen Paprika, Sesam und fluffigem Reis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 250 g Schweinefilet; 150 g Jasminreis; 35 g gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl; 10 g Sesamsamen; 50 g Ketchup; 2 Stück Paprika multicolor; 12.5 ml Sojasoße; 8 g Maisstärke; 8 ml Sriracha Sauce; 40 g getrocknete Aprikosen; nach Geschmack Salz; 1200 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Zucker; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Öl

Paprika, Sesam und fluffigem Reis

4.4

(6)

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Kleiner Aufwand, großer Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. Guten Appetit!

Tags:

High Protein

•Ohne Milchprodukte

•Zeit sparen

•Family

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Sesamsamen

•Sellerie

•Weizen

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinefilet

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

150 g

Jasminreis

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Erdnüsse enthalten.)

50 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

2 Stück

Paprika multicolor

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

8 g

Maisstärke

8 ml

Sriracha Sauce

40 g

getrocknete Aprikosen

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Sellerie, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse, Soja enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1200 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Zucker

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3017 kJ

Energie (kcal)721 kcal

Fett18.5 g

davon gesättigte Fettsäuren3.8 g

Kohlenhydrate101.7 g

davon Zucker32.2 g

Eiweiß40.3 g

Salz2.4 g

Kochutensilien

•Sieb

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Plastikfolie

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] Wasser* im Wasserkocher und fülle einen großen Topf damit, sobald es kocht.

Reis in den Topf hineinrühren und salzen*.

Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist.

Fertig gegarten Reis durch ein Sieb abgießen.

Während der Reis kocht, Paprika halbieren, entkernen und in ca. 2,5 cm Stücke schneiden.

Schweinefilets in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.

Getrocknete Aprikosen fein hacken.

In einem Messbecher 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Ketchup, Sriracha, Maisstärke, die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* verrühren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen.

Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und Schweinefiletstücke zugeben und unter Wenden 2 – 3 Min. anbraten.

Paprika und Aprikosen hinzufügen und weitere 3 – 4 Min. braten.

Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen, Sesam dazugeben und ca. 1 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis auf dem Teller verteilen. Süßsaure Pfanne darauf geben und genießen.

Guten Appetit!