Schweinelachssteak mit Bohnengemüse

Name: Schweinelachssteak mit Bohnengemüse dazu selbstgemachte Thymian-Kräuterbutter
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Schweinelachssteaks; 600 g Kartoffeln (Drillinge); 200 g Buschbohnen; 1 Stück Tomaten; 10 g Petersilie glatt/Thymian; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 3 Esslöffel Öl; 3 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu selbstgemachte Thymian-Kräuterbutter

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Manchmal muss es einfach ein Steak sein! Lecker gewürzt und begleitet von ausgewogenen Beilagen – heute servierst du eine Mahlzeit zum Verwöhnen.

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Family

Allergenen:

Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinelachssteaks

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

200 g

Buschbohnen

1 Stück

Tomaten

10 g

Petersilie glatt/Thymian

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

3 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milk.)

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3017 kJ

Energie (kcal)721 kcal

Fett38 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate55 g

davon Zucker6 g

Eiweiß38 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

•Sieb

•Großer Topf

•Schüssel

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Gewaschene Kartoffeln vierteln. Kartoffeln in einer großen Schüssel zusammen mit „Hello Patatas“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren. Buschbohnen in den Topf geben und 8 – 10 Min. kochen lassen, bis die Bohnen gar, aber noch bissfest sind. Anschließend durch ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser spülen und abkühlen lassen.

Petersilien- und Thymianblätter zusammen fein hacken. In einer kleinen Schüssel 3 EL [4,5 EL | 6 EL] weiche Butter* mit der Hälfte der Kräuter mischen und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen. Knoblauch abziehen. Tomate in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Schweinelachssteaks von beiden Seiten salzen* und pfeffern*. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Schweinelachssteaks darin bei mittlerer Hitze je Seite ca. 3 – 5 Min. braten, bis diese in der Mitte nur noch ganz leicht rosa sind.

Währenddessen in dem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Bohnen hinzugeben und 2 Min. anbraten. Knoblauch dazupressen und 1 Min. mitbraten. Tomatenwürfel dazugeben und noch mal 1 Min. mitbraten. Restliche Kräuter unterrühren und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Bohnengemüse und Schweinelachssteaks dazu anrichten. Kräuterbutter auf den Schweinelachssteaks verteilen und genießen. Guten Appetit!