Sesam-Süßkartoffel mit Hummus-Dip
Nur 10 Minuten aktive Kochzeit
Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.
Tags:
vegan
•Wenig Aufwand
Allergenen:
Sesamzaad
•Schwefeldioxide und Sulfite
•Soja
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
NiveauMittel
Zutaten
Portionsgröße
1 Stück
Süßkartoffel
2 Stück
Karotte
20 g
Sesam
2 g
Schwarzkümmel
2 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
75 g
Salatmischung
25 g
Wildpreiselbeermarmelade
12 ml
Balsamicocreme
70 g
Hummus
100 g
veganes cremiges Sojaprodukt
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Wasser
Kochutensilien
•Schäler
•Backblech
•Große Schüssel
Zubereitung
1
Süßkartoffel schälen, längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Möhren schälen, quer halbieren, dann längs vierteln.
2
Süßkartoffeln und Möhren auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl, Salz, Pfeffer*, Gewürzmischung „Hello Curry“, Sesam und Schwarzkümmel vermengen und 20 – 25 Min. backen, bis die Gemüse weich sind.
3
In einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt und Hummus verrühren.
4
In einer großen Schüssel Preiselbeermarmelade, Balsamico-Crème und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren.
5
Kurz vor dem Servieren Salatmischung unter das Dressing heben.
6
Salat und Ofengemüse auf Teller verteilen, mit Hummus-Dip genießen. Guten Appetit!
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