Sticky Hoisin Pulled Pork Bao Buns
mit Erdnuss-Pak Choi und Kartoffelspalten- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
- Erdnüsse
- Senf
- Eier
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Sesamsamen
- Kaschunüsse
Hol Dir mit uns kulinarische Leckereien aus verschiedenen Länderküchen ganz einfach auf den Küchentisch. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack wird dieses Fingerfood zu Deinem Urlaubsmoment der Woche.
Zutaten
250 g
Pulled Pork
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
300 g
Bao Buns
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)
60 g
Hoisinsoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
20 g
Schwarze Knoblauchpaste
1 Stück
Gurke
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
200 g
Pak Choi
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
4 g
Hello Umami
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
50 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
3 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Honig
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Kartoffeln und „Hello Umami" auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Gurke längs halbieren und in 5 cm lange und 1 cm breite Stifte schneiden.
Pak Choi längs halbieren und einen schmalen Teil des Strunks entfernen, sodass der Pak Choi noch zusammenhält.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Erdnüsse grob hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Pak Choi 2 – 3 Min. rundum anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* vermengen.
In einer zweiten kleinen Schüssel Ingwerpaste und Mayonnaise vermischen.
Bao Buns mit etwas Wasser* beträufeln, locker in Alufolie einwickeln und 3 – 4 Min. im Ofen aufbacken.
Tipp: Falls Du eine Mikrowelle hast, kannst Du in Schritt 6 die Bao Buns auch dort abgedeckt bei 800 Watt für 1 Min. erwärmen und diesen Schritt überspringen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Zwiebel und Pulled Pork 2 – 3 Min. anbraten. Hoisin Sauce und schwarze Knoblauchpaste dazugeben und 2 Min. mitbraten.
Pulled Pork und Gurkensticks in die Bao Buns geben und mit Ingwer-Mayo toppen. Pak Choi und Kartoffelspalten daneben servieren. Dressing über den Pak Choi träufeln und mit Erdnüssen garnieren.
Guten Appetit!
