Teriyaki-Garnelen mit Brokkoli

Name: Teriyaki-Garnelen mit Brokkoli mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 150 g Basmatireis; 25 ml Sojasoße; 1 Stück Limette, gewachst; 1 Stück Frühlingszwiebel; 15 ml Sriracha Sauce; 200 g Garnelen; 250 g Brokkoli; 15 g Ingwer; 400 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 50 ml Teriyakisoße

mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten

4.2

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

-20% Kalorien

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Soja

•Weizen

•Krebstiere

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

Frühlingszwiebel

15 ml

Sriracha Sauce

200 g

Garnelen

(Enthält: Krebstiere.)

250 g

Brokkoli

15 g

Ingwer

50 ml

Teriyakisoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kcal)471 kcal

Energie (kJ)1971 kJ

Fett9 g

davon gesättigte Fettsäuren2 g

Kohlenhydrate74 g

davon Zucker13 g

Eiweiß31 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Becher

•Sieb

•Rührschüssel

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser so lange abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, leicht salzen* und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Einen großen Topf mit heißem Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. Brokkoli in mundgerechte Röschen trennen. Brokkoliröschen in dem Topf für 5 – 7 Min. gar kochen, bis sie bissfest sind. Am Ende der Garzeit Röschen in ein Sieb abgießen.

Ingwer schälen und sehr fein hacken. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Limette heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Limette in 6 Spalten schneiden.

In einem hohen Rührgefäß Teriyakisoße, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, Sojasoße, Ingwer und Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten verrühren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* stark erhitzen und Garnelen und weiße Frühlingszwiebelringe ca. 2 Min. scharf anbraten. Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen und alles ca. 4 Min. kochen, bis die Garnelen gar und die Soße leicht angedickt ist. Danach mit Salz* und Pfeffer* und Limettensaft abschmecken.

Reis mit einer Gabel auflockern, Limettenabrieb dazugeben und auf Tellern anrichten. Brokkoli, Garnelen und Teriyaki darauf verteilen und mit grünen Frühlingszwiebelringen und Sriracha (Achtung: scharf!) toppen. Mit restlichen Limettenspalten genießen. Guten Appetit!