Traditionelles Schweinelachssteak mit Pilzrahm
dazu Mini-Klöße- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Zutaten
375 g
Mini-Klöße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
250 g
Schweinelachssteaks
200 g
Champignons
1 Stück
Frühlingszwiebel
300 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
8 ml
Worcester Sauce
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen. Hitze reduzieren und Miniklöße darin 10 – 12 Min. abgedeckt ziehen lassen. Nicht kochen lassen!
Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
Champignons vierteln oder halbieren.
Schweinelachssteaks von beiden Seiten salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinesteaks darin je Seite 1 – 2 Min. scharf anbraten. Herausnehmen.
Hitze reduzieren und in der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Champignons und Hälfte Frühlingszwiebel darin 2 – 3 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, „Hello Muskat“, Worcester Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.
Schweinelachssteak zugeben weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nur noch leicht rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Miniklöße mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Teller verteilen. Schweinesteaks dazu anrichten und mit dem Pilzrahm übergießen. Mit restlicher Frühlingszwiebel garnieren.
Guten Appetit!
