Albondigas: Rinderhackbällchen in pikanter Paprikasoße

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Pankomehl, Senf, Worcester Sauce, Salz* und Pfeffer* gut vermengen. Aus der Hackfleischmasse 8 [12 | 16] Bällchen formen und mit etwas Abstand zueinander auf ein zweites mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Spitzpaprika in dünne Ringe schneiden.

In einer Auflaufform pikante Paprikasoße, Kochsahne, Spitzpaprika, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Auflaufform neben die Hackbällchen auf das Backblech stellen.

Kartoffelblech in den Ofen geben.

Blech mit den Albondigas und der Auflaufform über den Kartoffeln einschieben und beides ca. 20 Min. backen.

Albondigas nach der Garzeit in die Auflaufform geben und alles 10 Min. weiter garen.