American Mac 'N' Cheese mit Trüffelöl
Tom Bartels kommentiert- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Sellerie
- Sellerie
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
Dieses Rezept ist Teil unserer exklusiven Serie "11 Gerichte. 11 Gerüchte." mit Mats Hummels Was gibt's zum Spiel? Natürlich nordamerikanisches Comfort Food – perfekt für Deinen Fußballsommer. Hol Dir die ultimative Fußball-Experience in Deine Küche: Höre zu, wie die Fußballkommentatoren Tom Bartels und Robby Hunke die Rezeptschritte dieses Gerichts auf ihre einzigartige Weise kommentieren.
Zutaten
150 g
Salatherz (Romana)
150 g
Radieschen
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
270 g
Conchiglie
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
100 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
100 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
25 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
8 ml
Trüffelöl
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel grob würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Radieschen vierteln oder halbieren.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Conchiglie hinzufügen und 8 – 10 Min. bissfest garen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Nach der Garzeit Conchiglie durch ein Sieb abgießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.
In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Topfinhalt mit Sahne und aufgefangenem Kochwasser ablöschen und aufkochen lassen.
Topf von der Hitze nehmen, „Hello Muskat“, „Hello Paprika“, Gouda und Hälfte Cheddar unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Conchiglie in die Käsesoße geben und gut vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nudeln in einer Auflaufform verteilen.
Mit Pankomehl und restlichem Cheddar toppen und 5 – 10 Min. goldbraun backen.
In einer großen Schüssel Radieschen, Salat und Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen.
Mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.
Mac ’n’ Cheese und Salat auf Teller verteilen.
Nach Belieben mit Trüffelöl beträufeln.
Guten Appetit!
