Bifteki mit Hirtenkäse auf Orzotto

Name: Bifteki mit Hirtenkäse auf Orzotto dazu Karotten und Babyspinat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g gemischtes Hackfleisch; 100 g Hirtenkäse; 25 g Ajvar; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 20 g geriebener Hartkäse; 180 g Orzo-Nudeln; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 4 g Hühnerbrühe; 1 Stück Karotte; 50 g Babyspinat; 400 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 g gerebelter Oregano

dazu Karotten und Babyspinat

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Tags:

High Protein

•Family

Allergenen:

Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Egg

•Hvede

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

gemischtes Hackfleisch

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milk.)

25 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milk, Egg.)

180 g

Orzo-Nudeln

(Enthält: Hvede.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

4 g

Hühnerbrühe

1 Stück

Karotte

50 g

Babyspinat

2 g

gerebelter Oregano

Was Du zu Hause haben solltest

400 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3622 kJ

Energie (kcal)866 kcal

Fett40 g

davon gesättigte Fettsäuren17 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker11 g

Eiweiß50 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Pfanne mit Deckel

•Schäler

Zubereitung: So funktioniert’s

Hirtenkäse in eine große Schüssel fein bröseln. Hackfleisch, Gewürzmischung „Hello Mezze“, die Hälfte des Oreganos, Salz* und Pfeffer* dazugeben und gut durchkneten. Aus der Masse 4 [6 | 8] ovale Frikadellen formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Bifteki 6 – 7 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Nach dem Ende der Garzeit die Bifteki aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Karotte schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm breite Halbmonde schneiden.

Die Pfanne aus Schritt 2 erneut erhitzen, Zwiebelstreifen darin 1 – 2 Min. anbraten. Ajvar, restlichen Oregano, Orzo-Nudeln, Karotten und Knoblauch zugeben und alles weitere 2 – 3 Min. braten. Mit 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* und Hühnerbrühpulver ablöschen. Abgedeckt für 10 – 12 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Tipp: Sollte das Wasser zu schnell verdunsten, gib esslöffelweise Wasser* dazu.

Wenn die Orzo-Nudeln gar sind, portionsweise Babyspinat unterheben, bis er etwas zusammengefallen ist. Geriebenen Hartkäse unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Bifteki zum Erwärmen noch einmal für 1 – 2 Min. mit in die Pfanne geben.