Bio-Hack mit Linsen auf frischen Linguine
dazu Pistazien-Koriander-Gremolata- Sellerie
- Pistazien
- Schalenfrüchte
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Sesamsamen
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Dinkel
- Soja
- Gerste
- Sellerie
- Senf
- Hafer
- Milch (einschließlich Laktose)
- Krebstiere
- Fisch
- Weichtiere (Mollusken)
- Schalenfrüchte
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Zutaten
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
390 g
stückige Tomaten
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
10 g
Pistazien
(Enthält: Pistazien, Schalenfrüchte)
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
10 g
Koriander
250 g
frische Linguine
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Weichtiere (Mollusken), Senf, Schalenfrüchte, Soja enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
½ Esslöffel
Olivenöl
150 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Balsamicoessig
Utensilien
Zubereitung
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.
Zwiebel grob würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Linsen durch ein Sieb abgießen.
In einem großen Topf mit Deckel 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* erhitzen.
Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch darin 2 – 3 Min. anbraten.
Linsen, „Hello Harissa“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und Brühepulver hinzugeben und 2 weitere Min. anbraten.
Topfinhalt mit stückigen Tomaten und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen, aufkochen und bei niedriger Hitze bis zum Ende des Rezepts abgedeckt köcheln lassen.
In einen zweiten großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Pasta hinzugeben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Anschließend durch ein Sieb abgießen.
Pistazien grob hacken.
Koriander fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Pistazien, Koriander, Salz* und etwas Olivenöl* vermengen.
Pasta und Soße auf tiefe Teller verteilen.
Mit Gremolata toppen.
Guten Appetit!
