Bunter Linseneintopf mit Wiener Würstchen

Name: Bunter Linseneintopf mit Wiener Würstchen Speck und Schnittlauch-Schmand
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 Stück Wiener Würstchen; 80 g Bacon (Streifen); 1 Packung braune Linsen; 1 Stück Porree; 2 Stück Karotte; 1 Stück vorw. festk. Kartoffeln; 8 g Hühnerbrühe; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 150 g Schmand; 1 Stück Zwiebel; 400 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Speck und Schnittlauch-Schmand

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,75 pro Portion

Dieser Eintopf enthält so viele gute, ausgewogene und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und glücklich machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.

Tags:

Ohne Weizen

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 Stück

Wiener Würstchen

80 g

Bacon (Streifen)

1 Packung

braune Linsen

1 Stück

Porree

2 Stück

Karotte

1 Stück

vorw. festk. Kartoffeln

8 g

Hühnerbrühe

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3356 kJ

Energie (kcal)802 kcal

Fett48 g

davon gesättigte Fettsäuren17 g

Kohlenhydrate39 g

davon Zucker16 g

Eiweiß32 g

Salz7 g

Kochutensilien

•Schäler

•Sieb

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Porree der Länge nach halbieren, gründlich auswaschen und nur den weißen und hellgrünen Teil in ca. 0,5 cm breite Ringe schneiden. Karotte schälen, quer halbieren und in ca. 0,5 cm breite Halbmonde schneiden. Kartoffel schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und fein hacken.

Einen großen Topf ohne Fettzugabe erhitzen und Baconstreifen und Porree für 1 – 2 Min. unter Rühren anschwitzen. Das übrige Gemüse hinzugeben und weitere 1 – 2 Min. anschwitzen.

Gemüse mit 400 ml [600 ml | 800 ml] heißem Wasser* und Hühnerbrühpulver ablöschen und abgedeckt für ca. 12 – 15 Min. kochen lassen, bis das Gemüse weich genug ist. Danach mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft. Würstchen schräg in 2 cm dicke Scheiben schneiden und beides in den letzten 5 Min. mit in die Suppe geben.

Die Blätter der Petersilie abzupfen, grob hacken und unter die Suppe rühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, in einer kleinen Schüssel mit dem Schmand vermengen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.