Bunter Reis mit Hähnchen
Paprikagemüse und Kräuter-Sahnesoße- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Hähnchen. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
150 g
Basmatireis
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
1 Stück
Karotte
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
140 g
Mais
4 g
Hühnerbrühe
2 g
Paprikapulver, edelsüß
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
1200 g
Wasser
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Karotte schälen, in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.
Karotten in den Varoma-Behälter umfüllen, Mais zugeben und abtropfen lassen.
Währenddessen Paprika halbieren, entkernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Paprika in den Varoma-Behälter zugeben.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.
Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver einreiben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchenbrust ca. 2 Min. je Seite goldbraun anbraten.
Hähnchenbrust auf den Varoma-Einlegeboden legen. V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen, Varoma verschließen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.
1.200 g Wasser*, 5 g Öl* und 1,5 TL Salz* in den Mixtopf über den Reis geben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Währenddessen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Petersilie fein hacken.
Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 3 Min. ziehen lassen.
Varoma wieder aufsetzen und 4 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.
Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei 50 ml Garflüssigkeit auffangen.
Kochsahne, Hühnerbrühpulver, aufgefangene Garflüssigkeit* und die Hälfte der Kräuter in den Mixtopf geben und 4 Min./98 °C/Stufe 1 kochen. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Währenddessen Reis mit einer Gabel auflockern und in eine große Schüssel geben. Gemüse aus dem Varoma, restliche Kräuter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* zum Reis geben und unterheben.
Hühnerbrust, Paprikagemüse, Reis und Kräuter-Soße auf Tellern anrichten.
Guten Appetit!
