Focaccia-Sandwich mit Steakstreifen

Name: Focaccia-Sandwich mit Steakstreifen Antipasti, Tomatencreme und Mozzarella
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Foccacia; 125 g Mozzarella "Bocconcino"; 1 Stück Zucchini; 1 Stück rote Spitzpaprika; 12 ml Balsamicocreme; ½ Stück Rosmarin Zweig; 50 g getrocknete Tomaten; 150 g Schmand; 1 Stück Knoblauchzehe; 15 ml Basilikumpaste; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 250 g Rinderhüftsteak; 1 Esslöffel Öl

Antipasti, Tomatencreme und Mozzarella

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Hello Extra! Dein Focaccia-Sandwich mit Antipasti erfährt heute ein Upgrade durch saftig angebratene Steakstreifen. Wer kann da noch widerstehen? Erwärme die Antipasti einfach unkompliziert in Deinem Ofen, währenddessen bereitest Du die leckere Tomatencreme zu. Am Ende heißt es bloß noch: Steaks braten, Brot und Mozzarella aufschneiden, alles stapeln und herzhaft zubeißen. Lass es Dir schmecken!

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Foccacia

(Enthält: Weizen.)

125 g

Mozzarella "Bocconcino"

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zucchini

1 Stück

rote Spitzpaprika

12 ml

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

½ Stück

Rosmarin Zweig

50 g

getrocknete Tomaten

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

15 ml

Basilikumpaste

250 g

Rinderhüftsteak

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3619 kJ

Energie (kcal)865 kcal

Fett44 g

davon gesättigte Fettsäuren24 g

Kohlenhydrate62 g

davon Zucker17 g

Ballaststoffe1 g

Eiweiß52 g

Salz1 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 große Schüssel, Backpapier, ein Backblech, eine Knoblauchpresse, ein hohes Rührgefäß und einen Pürierstab.

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Spitzpaprika halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm breite Streifen schneiden.

Zucchinischeiben und Paprikastreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für das Foccacia lassen).

Mit Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und 10 – 15 Min. backen.

Knoblauch abziehen und die letzten 5 Min. auf das Gemüse pressen.

Foccacia ebenfalls die letzten 5 Min. mit auf das Backblech geben und mitbacken.

Getrocknete Tomaten grob hacken und mit Schmand in ein hohes Rührgefäß geben.

Mit einem Pürierstab zu einer Crème mixen.

TIPP: *Wenn die Tomatencrème zu fest wird, gib etwas Wasser dazu. *

Rosmarinnadeln fein hacken.

Mozzarella in Scheiben schneiden.

Gebackenes Gemüse in eine große Schüssel geben, Balsamico-Crème und gehackten Rosmarin unterrühren.

In einer großen Pfanne Öl* bei hoher Stufe erwärmen, Steaks je Seite 1 – 2 Min. für rare, 2 – 3 Min. für medium oder 3 – 4 Min. für well done braten.