Gebackener Seelachs mit panierten Kartoffeln

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis sie außen goldbraun und innen weich sind. Die restlichen Semmelbrösel benötigst Du nicht mehr. Die Schüssel auswischen und mit dem Rezept fortfahren.

Zitrone in 6 Spalten schneiden. Fischfilets in eine Auflaufform geben, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz*, Pfeffer* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren. Auflaufform mit den Fischfilets in den letzten 12 – 14 Min. der Kartoffel-Backzeit unter das Backblech auf ein Gitterrost stellen und backen, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Ketchup, restliche Mayonnaise und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* miteinander verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In der großen Schüssel aus Schritt 1 Salatmix und 2 EL [3 EL | 4 EL] Cocktailsoße vorsichtig miteinander vermengen.