Grillkäse-Bowl mit Röst-Kichererbsen & Avocado

Name: Grillkäse-Bowl mit Röst-Kichererbsen & Avocado verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 1 Stück Gurke; 1 Stück Karotte; 50 g Pflücksalat; 10 g Petersilie; 1 Packung Kichererbsen; 1 Stück Avocado; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Essig*; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 200 g Grillkäse; 6 g Gewürzmischung "Piri-Piri"; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Max 20% Carbs

•Viel Gemüse

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Gurke

1 Stück

Karotte

50 g

Pflücksalat

10 g

Petersilie

1 Packung

Kichererbsen

1 Stück

Avocado

200 g

Grillkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

6 g

Gewürzmischung "Piri-Piri"

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Essig*

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3565 kJ

Energie (kcal)852 kcal

Fett60 g

davon gesättigte Fettsäuren21 g

Kohlenhydrate38 g

davon Zucker16 g

Eiweiß34 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Sieb

•Reibe

•Große Schüssel

•Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Gurke nochmals längs halbieren, in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Karotte schälen und in die Schüssel raspeln. Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft.

Petersilienblätter fein hacken. In einer kleinen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing mit gehackten Kräutern verrühren.

Avocado halbieren und den Stein entfernen. Avocado aus der Schale lösen und in dünne Spalten schneiden. Salatblätter etwas kleiner zupfen und mit in die Salatschüssel geben. Alles mit 3 EL [4,5 EL | 6 EL] vom Kräuterdip, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Grillkäse in 6 [9 | 12] Sticks schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Grillkäsesticks darin rundherum 2 – 3 Min. anbraten, bis sie braun sind. Herausnehmen.

In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kichererbsen und Gewürzmischung „Hello Piri Piri“ darin 2 – 3 Min. braten, bis die Kichererbsen anfangen zu „springen“.

Salat, Avocadostreifen und Grilkäsesticks in tiefen Tellern nebeneinander anrichten. Salat mit Kichererbsen toppen und mit restlichem Dip genießen. Guten Appetit!