Hähnchen Parmigiana mit Grana Padano & Cheddar
dazu Speck-Kartoffeln und frischer Birnen-Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- Schwefeldioxide und Sulfite
Schlemmen wie im Restaurant, aber ohne vor die Tür zu müssen? Kein Problem mit unseren Premium-Rezepten. Mit feinsten Zutaten kannst du hier zuverlässig beeindrucken – und beweisen, dass der beste Koch der Stadt heute in deiner Küche steht.
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
80 g
Bacon (Streifen)
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
50 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)
300 g
Tomatensugo
1 Stück
Tomate
1 Stück
Birne
100 g
Blattsalatmischung
24 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
10 g
Petersilie, glatt
50 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
20 g
Grana Padano, gehobelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln außen knusprig sind.
Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
Tomate in 1 cm Scheiben schneiden.
Petersilienblätter grob hacken.
Hähnchenbrust mit Mayonnaise einreiben.
Panko auf einen tiefen Teller geben und Hähnchen darin wenden bis es rundum paniert ist.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl* erhitzen. Paniertes Hähnchen 2 – 3 Min. je Seite goldbraun braten.
Hähnchen auf ein zweites mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Tomatensugo, Petersilie und Cheddar toppen.
Hähnchen in den letzten 10 – 12 Min. der Kartoffelbackzeit im Ofen mitbacken, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Bacon unter die Kartoffeln mischen und ebenfalls 10 – 12 Min. mitbacken.
In einer großen Schüssel Balsamicocreme und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* vermengen.
Birne, Tomate und Salat untermengen.
Speck-Kartoffeln und Hähnchen Parmigiana auf Tellern anrichten. Hähnchen mit Grana Padano garnieren. Mit dem Salat servieren.
Guten Appetit!
