Koreanische Bulgogi Bowl mit Rinderhackfleisch,

Name: Koreanische Bulgogi Bowl mit Rinderhackfleisch, Gurkenstiften und Sesam
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 200 g Hackfleischzubereitung vom Weiderind; 150 g Basmatireis; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Rinderbrühe; 1 Stück Frühlingszwiebel; 50 ml Bulgogisoße; 10 g Sesamsamen; 1 Stück Gurke; 22 g Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

Gurkenstiften und Sesam

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,75 pro Portion

Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und reichlich frischem Gemüse – was will man mehr? Also Löffel verteilen und glücklich essen!

Tags:

Viel Gemüse

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Sesamsamen

•Soja

•Weizen

•Fisch

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

(Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

150 g

Basmatireis

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Rinderbrühe

1 Stück

Frühlingszwiebel

50 ml

Bulgogisoße

(Enthält: Sesamsamen, Soja, Weizen, Fisch, Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

1 Stück

Gurke

22 g

Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3079 kJ

Energie (kcal)736 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren10.4 g

Kohlenhydrate86.5 g

davon Zucker19.3 g

Eiweiß31.2 g

Salz3.98 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm Streifen schneiden.

Zwiebel halbieren und grob würfeln.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hackfleisch darin 1 – 2 Min. darin krümelig anbraten.

Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste, Zwiebel und Paprika dazugeben.

Knoblauch dazu pressen und alles zusammen 2 – 3 Min. braten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis in die Pfanne geben und 1 Min. anrösten.

Pfanneninhalt mit 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* ablöschen.

Rinderbrühe und 1 Prise Salz* hineinrühren und alles 10 Min. bei mittlerer Hitze abgedeckt köcheln lassen.

Dann Pfanne vom Herd nehmen, einmal durchrühren und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Gurke nach Belieben schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel entkernen. Gurkenhälften in ca. 5 cm lange und 0,5 cm breite Stifte schneiden.

Nach Ende der Reis-Garzeit Bulgogi Soße in die Pfanne geben und gut unterrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reispfanne auf Bowls oder tiefe Teller verteilen, Gurkenstifte darauf geben und diese nach Belieben leicht salzen*. Mit Sesam und Frühlingszwiebelringen garnieren.

Guten Appetit!