Panko-Garnelen mit Sweet-Chili-Dip
2 Personen | 25 Minuten- Krebstiere
- Weizen
- Eier
- Senf
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.
Zutaten
200 g
Garnelen ohne Schale
(Enthält: Krebstiere.)
50 g
Pankomehl
(Enthält: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
1 Stück
Limette, gewachst
60 g
Aioli
(Enthält: Eier, Senf.)
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Esslöffel
Mehl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze (220 °C Umluft) vor.
In einer großen Schüssel Garnelen mit 1,5 EL Mehl* vermengen.
20 g Aioli dazugeben und gut vermengen.
In eine zweite große Schüssel das Pankomehl geben und die Garnelen einzeln in kleinen Portionen darin panieren. Bei jeder Portion die Schüssel etwas durchschütteln, sodass die Garnelen von allen Seiten gut paniert sind.
Panierte Garnelen aus der Schüssel nehmen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Garnelen 12 – 15 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
Limette heiß waschen und 1 TL der Schale fein abreiben. Limette halbieren und eine Hälfte in eine kleine Schüssel pressen.
Limettensaft mit Sweet-Chili-Soße, restlicher Aioli und Limettenabrieb verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Restliche Limette in Spalten schneiden.
Panko-Garnelen auf einen großen Teller geben und mit Dip und Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
