Maxi-Ravioli mit Tomate-Mozzarella-Füllung
in Kirschtomatensoße getoppt mit Pinienkernen- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Sellerie
- Schwefeldioxide und Sulfite
Schnell und unkompliziert soll es heute sein? Dann haben wir hier genau das richtige Rezept für Dich! Unsere Tortelli werden Dir wirklich leicht von der Hand gehen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
400 g
Maxi Ravioli Tomate Mozzarella
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Packung
Kirschtomatenpolpa
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie.)
15 ml
Basilikumpaste
50 g
Babyspinat
20 g
Hartkäse geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
5 g
Pinienkerne
12 ml
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Zucker
150 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
In einem großen Topf ohne Zugabe von Fett Pinienkerne für ca. 1 Min. anrösten bis sie duften. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
Im selben Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* hinzufügen und für 1 – 2 Min. farblos anschwitzen.
Kirschtomatenpolpa, Basilikumpaste, Gemüsebrühe, Maxi Tortelli und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* hinzufügen und für 4 – 5 Min. köcheln lassen. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Schüssel Balsamico-Crème mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Den Babyspinat unterheben und mit dem Dressing marinieren.
Pasta auf Teller verteilen. Salat darauf anrichten. Mit Hartkäse und Pinienkernen garnieren. Guten Appetit!
