Mexican Bake mit würzigem Hähnchen

Name: Mexican Bake mit würzigem Hähnchen tomatigem Bohnen-Mais-Mix und Tortilla Chips
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 1 Stück Limette, gewachst; 1 Stück Zwiebel; 390 g schwarze Bohnen; 140 g Mais; 390 g stückige Tomaten; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 150 g Salatherz (Romana); 75 g Tortilla-Chips; nach Geschmack Salz; 1.5 Esslöffel Olivenöl; ½ Teelöffel Zucker; nach Geschmack Pfeffer

tomatigem Bohnen-Mais-Mix und Tortilla Chips

4.0(185)

Bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

737 kcal

Eiweiß

52.6g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Einfach

High Protein

Viel Gemüse

wenig Vorbereitung

Ohne Weizen

Ohne Milchprodukte

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Glutenhaltiges Getreide
kann Spuren von Allergenen enthalten

Ay caramba, es ist Zeit für einen Ausflug nach Mexiko! Und so viel ist sicher: Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

Zwiebel

390 g

schwarze Bohnen

140 g

Mais

390 g

stückige Tomaten

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

150 g

Salatherz (Romana)

75 g

Tortilla-Chips

(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Soja, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1.5 Esslöffel

Olivenöl

½ Teelöffel

Zucker

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3082 kJ

Energie (kcal)737 kcal

Fett23.4 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate73.6 g

davon Zucker21.5 g

Ballaststoffe28.6 g

Eiweiß52.6 g

Salz3.5 g

Potassium309.5 mg

Calcium154.6 mg

Iron1.3 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Reibe

•Auflaufform

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 [6 | 12] Spalten schneiden.

Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Schwarze Bohnen und Mais durch ein Sieb abgießen.

In einer Auflaufform Tomatenpolpa, Bohnen, Mais, Zwiebel, Saft von 2 [2 | 4] Limettenspalten und Hälfte „Hello Harissa“ mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchenbrustfilets mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl*, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalten, restlichem „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* würzen.

Hähnchenbrustfilets auf das Burrito-Gemüse in die Auflaufform legen.

Auflaufform in den Ofen geben und 30 – 35 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte, Limettenabrieb, 1 Prise Zucker*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden und mit dem Dressing vermengen.