Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen

Name: Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen dazu gebackene Kirschtomaten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 180 g Orzo-Nudeln; 150 g Champignons; 1.5 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 125 g Kirschtomaten; 25 g Tomatenpesto; 20 g geriebener Hartkäse; 10 g Basilikum/Rosmarin/Thymian; 1 Stück Mozzarella; 50 g Babyspinat; 4 g Gemüsebrühe; 450 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker

dazu gebackene Kirschtomaten

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Weizen

•Senf

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Orzo-Nudeln

(Enthält: Weizen.)

150 g

Champignons

1.5 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

125 g

Kirschtomaten

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 g

Basilikum/Rosmarin/Thymian

1 Stück

Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Babyspinat

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

450 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2949 kJ

Energie (kcal)705 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate74 g

davon Zucker10 g

Eiweiß32 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Becher

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Pfanne mit Deckel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Champignons vierteln oder achteln, in eine große Schüssel geben, mit der Hälfte [drei Viertel | allem] der Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren.

Thymianblätter abzupfen und Basilikumblätter fein hacken (Stiele nicht wegwerfen). Mit 450 ml [650 ml | 900 ml] heißem Wasser* und der mitgelieferten Gemüsebrühe eine Brühe vorbereiten. Marinierte Champignons und Kirschtomatenhälften nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Kirschtomatenhälften mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* würzen und alles ca. 20 Min. backen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebelstreifen darin 2 – 3 Min. anbraten. Tomatenpesto, Thymianblätter, Orzo-Nudeln und Basilikumstiele zugeben. Knoblauch hineinpressen und alles weitere 2 – 3 Min. braten.

Orzo-Nudeln mit der vorbereiteten Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel 12 – 14 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Tipp: Sollte das Wasser zu schnell verdunsten, gib Schluck für Schluck mehr Wasser dazu.

Mozzarella in ca. 1 cm Stücke zupfen. Wenn die Orzo-Nudeln gar sind, gehackte Basilikumblätter, Mozzarellastücke und die Hälfte des geriebenen Hartkäses unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Basilikumstiele entfernen. Zum Schluss den Babyspinat portionsweise unterheben.