Paneer Sweet-Chili

Name: Paneer Sweet-Chili mit Paprika-Gemüse und Reis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 75 g Basmatireis; 250 g Paneer-Käse; 1 Stück Ingwer; 1 Stück Knoblauchzehe; ½ Stück grüne Chilischote; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück gelbe Paprika; 4 g Speisestärke; 30 ml Sojasoße; 22 ml Sweet-Chili-Soße; 10 g Mandeln; Stück Salz; Stück Pfeffer*; Stück Öl; Stück Zucker

mit Paprika-Gemüse und Reis

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Dürfen wir Dich mit diesem scharf-süßen Chili verführen? Dank der leichten Schärfe wirkt es wärmend und passt perfekt in die kalten Wintertage. Lass es Dir schmecken!

Tags:

scharf

•Zeit sparen

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Soja

•Weizen

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Mandeln

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

/ für 2 Personen

75 g

Basmatireis

250 g

Paneer-Käse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Ingwer

1 Stück

Knoblauchzehe

½ Stück

grüne Chilischote

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

gelbe Paprika

4 g

Speisestärke

30 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

22 ml

Sweet-Chili-Soße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

10 g

Mandeln

(Enthält: Mandeln.)

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Salz

Stück

Pfeffer*

Stück

Öl

Stück

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2770 kJ

Energie (kcal)662 kcal

Fett35 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate44 g

davon Zucker9 g

Ballaststoffe1 g

Eiweiß38 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Vorbereitung: Gemüse waschen. Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. 150 ml Wasser im Wasserkocher erhitzen.

Basmatireis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einen kleinen Topf 150 ml heißes Wasser füllen, salzen und einmal aufkochen. Dann Reis einrühren und 7 – 10 Min. köcheln lassen. Deckel aufsetzen, vom Herd nehmen und ca. 10 Min. ziehen lassen.

Paneer in 1 cm große Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Ingwer schälen und fein reiben, Knoblauch abziehen. Chili in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, vierteln und die Schichten auseinandernehmen. Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Speisestärke sowie etwas Pfeffer und Salz vorsichtig unter die Paneerwürfel rühre; die Paneerwürfel sollten gleichmäßig bedeckt sein.

In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Paneerwürfel darin ca. 3 Min. anbraten, bis diese goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.

Währenddessen: 5 EL Wasser mit den in der Schüssel verbliebenen Speisestärke verrühren. Dazu Sojasoße, Sweet Chili-Soße (Achtung: scharf!) und etwas Pfeffer geben und glattrühren.

Knoblauch in die Pfanne pressen und mit geriebenem Ingwer und Chilistreifen (Achtung: ebenfalls scharf!) ca. 1-2 Min. anschwitzen. Zwiebelstücke und Paprikawürfel zufügen. Bei mittlerer Hitze 2-3 Min. braten. Paneerwürfel dazugeben und weitere 1-2 Min braten. Anschließend Pfanne vom Herd nehmen und mit Sojasoßen-Mischung ablöschen. Mit ein wenig Zucker und Salz abschmecken.

Mandeln grob hacken. Basmatireis auf Teller verteilen. PaneerGemüse-Mischung dazu anrichten. Mit gehackten Mandeln bestreuen