Paneer Sweet-Chili

Name: Paneer Sweet-Chili mit Paprika-Gemüse und Reis
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 75 g Basmatireis; 250 g Paneer-Käse; 1 Stück Ingwer; 1 Stück Knoblauchzehe; ½ Stück grüne Chilischote; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück gelbe Paprika; 4 g Speisestärke; 30 ml Sojasoße; 22 ml Sweet-Chili-Soße; 10 g Mandeln; Stück Salz; Stück Pfeffer*; Stück Olivenöl; Stück Zucker

mit Paprika-Gemüse und Reis

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Dürfen wir Dich mit diesem scharf-süßen Chili verführen? Dank der leichten Schärfe wirkt es wärmend und passt perfekt in die kalten Wintertage. Lass Dir unser leckeres Thermomix-Rezept schmecken!

Tags:

scharf

•Zeit sparen

•Thermomix kocht

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Soja

•Weizen

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Mandeln

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

/ für 2 Personen

75 g

Basmatireis

250 g

Paneer-Käse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Ingwer

1 Stück

Knoblauchzehe

½ Stück

grüne Chilischote

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

gelbe Paprika

4 g

Speisestärke

30 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

22 ml

Sweet-Chili-Soße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

10 g

Mandeln

(Enthält: Mandeln.)

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Salz

Stück

Pfeffer*

Stück

Olivenöl

Stück

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2770 kJ

Energie (kcal)662 kcal

Fett35 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate44 g

davon Zucker9 g

Ballaststoffe1 g

Eiweiß38 g

Salz3 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Mandeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel füllen.

1200 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Basmatireis im Gareinsatz einwiegen und einhängen, 17 Min./100 °C/Stufe 1 garen. Währenddessen Paneer in 1 cm große Würfel schneiden und in einer kleinen Schüssel mit Speisestärke sowie etwas Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen. Zwiebel abziehen und halbieren. Knoblauch, Ingwer schälen und zusammen mit der Chili in grobe Stücke schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Paneerwürfel darin ca. 4 Min. anbraten, bis diese goldbraun sind. Abgedeckt beiseitestellen. Nach der Garzeit Reis abgedeckt zur Seite stellen. Mixtopf leeren und trocknen.

Ingwer- und Chilistücke in den Mixtopf geben

Ingwer- und Chilistücke (Achtung: scharf!) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach in eine kleine Schüssel umfüllen.

Zwiebelhälften und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g Öl hinzugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 andünsten. Währenddessen Paprika würfeln

Ingwer-Chili-Mix, Paprikawürfel und 10 g Öl hinzugeben und 3 Min./100 °C//Stufe 1 dünsten.

Sojasoße, Sweet-Chili-Soße (Achtung: ebenfalls scharf!) und etwas Pfeffer hinzugeben und 2 Min./100 °C//Stufe 1 weitergaren.

Gebratene Paneerwürfel in den Mixtopf geben und 1 Min.//Stufe unterrühren.

Basmatireis auflockern und auf Teller verteilen. Paneer-GemüseMischung dazu anrichten. Mit gehackten Mandeln bestreuen und genießen.