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Scharfe Marokkanische Linsensuppe mit Bio-Feta

Scharfe Marokkanische Linsensuppe mit Bio-Feta

dazu Pistazien-Koriander-Gremolata
Bis zu 75€ Rabatt
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Kalorien
: 
568 kcal
Eiweiß
: 
29g eiweiß
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Sellerie
  • Pistazien
  • Schalenfrüchte
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Glutenhaltiges Getreide
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Senf
  • Sellerie
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

10 g

Ingwerpaste (im Kühlbeutel)

390 g

braune Linsen

(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

390 g

stückige Tomaten

25 g

Harissa-Paste

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

10 g

Pistazien

(Enthält: Pistazien, Schalenfrüchte.)

150 g

Bio Fetakäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Koriander

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

10 g

Öl

350 g

Wasser

Energie (kJ)2377 kJ
Energie (kcal)568 kcal
Fett27.1 g
davon gesättigte Fettsäuren13.4 g
Kohlenhydrate46.6 g
davon Zucker13.4 g
Ballaststoffe16.6 g
Eiweiß29 g
Cholesterol40 mg
Salz6.3 g
Potassium175.5 mg
Calcium205.9 mg
Iron0.5 mg
•Thermomix
•Kleine Schale

Zubereitung

Zu Beginn
1

Koriander in grobe Stücke schneiden.

Koriander und Pistazien in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Für die Suppe
2

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Öl*, Ingwerpaste und Harissa-Pasta (Achtung: scharf!) und „Hello Harissa“ in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Linsen durch den Gareinsatz abgießen.

Suppe kochen
3

Stückige Tomaten, Linsen, Brühepulver, 350 g [400 g | 450 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 18 Min. [20 Min. | 22 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

Kleinigkeiten
4

Pistazien-Koriander-Mix in der kleinen Schüssel mit etwas Olivenöl* und Salz* vermengen.

Feta in ca. 1 cm Würfel schneiden.

Suppe abschmecken
5

Suppe nach der Garzeit mit kräftig Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Tipp: Wenn Du die Suppe etwas cremiger magst, kannst Du 1 EL Butter* hinzugeben.

Anrichten
6

Linsensuppe auf tiefe Teller verteilen, Feta darauf anrichten und mit Pistazien-Gremolata toppen. 

Guten Appetit!

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