Scharfes Hähnchen-Kokos-Curry
mit Blumenkohl, Paprika und Karottenreis
Exotisch und einfach zubereitet: Für den Hauch Asien auf Deinem Teller benötigst Du lediglich zwei Töpfe. Noch dazu ist es unkompliziert, denn der Reis kocht sich fast von allein! Die Kombination mit zartem Hähnchen, cremiger Kokosmilch, frischem Gemüse und exotischer Schärfe sorgt für ein einzigartig leckeres Geschmackserlebnis ohne Gluten und ist außerdem protein- und ballaststoffreich. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Karotte
100 g
Jasminreis
1 Stück
Blumenkohl
1 Stück
rote Paprika
280 g
Hähnchenbrust
20 ml
gelbe Currypaste
(Enthält: Senf.)
150 ml
Kokosmilch
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Öl
Pfeffer*
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitze 300 ml [450 ml|600 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du eine Gemüsereibe, ein Sieb, 1 kleinen Topf (mit Deckel) und 1 große Pfanne.
Karotte schälen und grob raspeln.
Jasminreis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
In einen kleinen Topf heißes Wasser* füllen, leicht salzen* und einmal aufkochen lassen.
Reis und Karottenraspel darin bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Blumenkohl in Röschen aufteilen.
Rote Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 1 cm schmale Streifen schneiden.
Hähnchenbrust in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne Öl* erwärmen, Hähnchenbruststreifen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten, dann etwas salzen* und pfeffern*.
Hähnchenstreifen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne Butter* erwärmen, Blumenkohlröschen, Paprikastreifen und gelbe Currypaste (scharf!) dazugeben und 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten.
Angebratene Hähnchenstreifen zufügen, mit Kokosmilch und heißem Wasser* ablöschen und ca. 10 Min. weiterköcheln lassen.
Curry anschließend mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach der Ziehzeit Karottenreis mit einer Gabel ein wenig auflockern und auf Teller verteilen.
Hähnchen-Kokos-Curry dazu anrichten und genießen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Linsenauflauf mit Kartoffelhaube
Scharfer Sriracha-Blumenkohl mit Dalsoße
Sweet & Spicy Salmon Bowl mit Baby Pak Choi
Panierter Blumenkohl mit Kräuterdip & Salat
Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße
Chili sin Carne mit Avocado
Kaiserschoten-Stir-Fry mit Kampot-Pfeffer
Asiatisch glasierter Seelachs auf Sesamreis
Sticky Sesame Chicken auf Fried Rice
Grünkohl-Curry-Eintopf mit Kartoffeln
Gobi Masala! Indisches Curry mit Blumenkohl
Bohnenpfanne mit Tortilla-Crunch
Satay Pulled Chicken Burger mit Kaiserschoten
Honig-Harissa-Karotten mit Halloumi
Lutz luftige Kokos-Reis-Wolke
Karibischer Süßkartoffel-Kokos-Eintopf mit Bohnen
Linsensalat mit Ofengemüse und Halloumi
Caribbean Style Seehecht mit Mangosalsa
Rindergeschnetzeltes nach Gyros Art mit Zaziki
Cheeseburger mit verstecktem Gemüse
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Lachs auf cremigem Porreegemüse
Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi
Hähnchenschnitzel mit Currydip
Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry
Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon
Hähnchen in Curry-Sahne-Soße
Hähnchenburger mit italienischem Hartkäse
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Crispy Tortilla Chicken Strips
Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse
Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Saftiges Schweinefilet mit Senfrahm
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Schweinefilets mit Zwiebelsoße
Asiatisches Rindfleisch mit Buschbohnen
Panko-Hähnchennuggets mit Kokosreis
Gyros mit griechischem Salat
Asiatische Rinderpfanne
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Schweinemedaillons mit süßen Karotten
Chicken Teriyaki mit Sesam
Stamppot: Bratwurst auf Kartoffelstampf
Paniertes Rinderschnitzel mit Aioli
Garnelen in mediterraner Marinade auf Orzo
Fettuccine mit Trüffelöl & Kräuterseitlingen
Glasierter Tofu mit fruchtiger Orangen-Soja-Soße
Rosenkohl-Kartoffel-Gratin mit Panko-Käsekruste
Dorade mit Mandel-Panko-Kruste
Spicy Harissa Ragout mit Tofu-Hack
Sake Don Bowl! Teriyaki Lachsfilet
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Schweinemedaillons mit Haselnussspätzle
Beyond Meat Burger mit Feigen-Zwiebel-Relish
Greek Style Kofta mit Zaziki & Hirtenkäse im Fladenbrot
Veganes Dal Makhani: Pikantes Bohnen-Curry
Rosmarin-Senf-Seelachs auf Schnittlauch-Stampf
Indonesisches Sambal-Hoisin-Hähnchen
Teriyaki-Hähnchenbrust mit Basmatireis
