Schweinefilet in Honig-Knoblauch-Soße

Name: Schweinefilet in Honig-Knoblauch-Soße mit Süßkartoffelsticks und Sweet-Chili-Gurkensalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 250 g Schweinefilet; 1 Stück Süßkartoffel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Gurke; 12.5 ml Sojasoße; 25 g Sweet Chili Soße; 10 g Sesamsamen; 1 Stück Frühlingszwiebel; 12 g Balsamico Creme; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser

mit Süßkartoffelsticks und Sweet-Chili-Gurkensalat

4.4

(92)

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Fleisch. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Tags:

High Protein

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Weizen

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sesamsamen

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinefilet

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Gurke

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

25 g

Sweet Chili Soße

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kcal)728 kcal

Energie (kJ)3044 kJ

Fett19.8 g

davon gesättigte Fettsäuren4.5 g

Kohlenhydrate99.7 g

davon Zucker29.7 g

Ballaststoffe12.4 g

Eiweiß37 g

Salz1.4 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor.

Gewaschene Süßkartoffel längs in 1 cm Scheiben schneiden und dann in dünne Stifte schneiden. Süßkartoffelstifte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Süßkartoffelstifte mit Sesamsamen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 20 – 25 goldbraun backen.

Gurke in feine Scheiben schneiden oder hobeln.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einer großen Schüssel Sweet-Chili-Soße, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Gurke und grünen Teil der Frühlingszwiebel in die Schüssel geben und vermengen.

Knoblauch fein hacken.

In einem hohen Rührgefäß Balsamicocreme, die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Sojasoße, Knoblauch, weißen Teil der Frühlingszwiebel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Pfeffer* verrühren.

Schweinefilets in 2 cm Scheiben schneiden.

In den letzten 10 Minuten der Süßkartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Schweinefilets darin unter Wenden 3 – 5 Min. anbraten.